天冷了,早上越來越不想離開溫暖的被窩了,怎麼辦?
沒事兒,動點小腦筋,事先做點小準備,起床後20分鐘搞定一大桌,每天多睡半小時!
曬曬我家的早餐,雞蛋煎餃子、饅頭夾肉餅子、西蘭花、山藥小米黃豆漿、紅薯、蘋果,有肉有菜又有蛋,碳水蛋白維生素都齊全,好吃絕絕子,簡單絕絕子!
看完我做早餐的全過程,網友:沒想到早餐還能這麼做,聰明的女人果然不一樣!
餃子是我前幾天抽空包的,放冰箱冷凍著,隨吃隨拿,非常方便!
平時我家餃子煮著吃比較多,天冷了,換個吃法。
加個雞蛋,煎一煎,香噴噴,脆底薄皮大肉餡,聞一聞就讓人口水直流!
煎上滿滿一大鍋,大約15分鐘。
記得用不粘鍋煎,這樣連餃子和蛋皮一起滑出來,不影響形狀,擺盤特別漂亮!當然,吃的時候還是一個個扒下來吃的,哈哈!
煎過的餃子,皮色玉瑩瑩的,底下還帶著金黃色的蛋皮,太香了!
這麼誘人的香氣,絲絲飄過來,哪個孩子會不喜歡?誰還會睡懶覺?
咬一口,上軟下脆內鮮美,好吃到停不下來!
我這個是蘿蔔鮮肉餃哦,味道特別鮮美。冬吃蘿蔔夏吃薑,秋天的蘿蔔賽人參啊,現在吃蘿蔔營養很好哦!
其實,包個餃子也挺快的。買點餃子皮,用絞肉機打肉餡,我是晚自習下課回家後才包的,大約晚上10點多開始,到11點也包完了。
饅頭,是我前兩天蒸好的。
這個饅頭外面可買不到,是蔓越莓小米麵饅頭哦,一個非常好吃的粗糧饅頭。
直接吃,或掰開後中間夾菜,都可以。
用它來夾肉餅子,妥妥的饅頭漢堡,怎麼樣?
這一口,是不是很滿足?
饅頭是提前蒸好的,肉餅子是頭天晚餐剩餘的,早上煎餃子時一起加熱的,兩個都不費時間。
水煮西蘭花,不用炒,滴幾滴醬油,很清淡,卻鮮美!
紅薯是和饅頭一起蒸的,甜甜的粗糧,滿足口腹,還清理腸胃,也不用花額外的時間去做。
豆漿,自從入手了一個可以預約的輕音破壁機,雜七雜八一堆食材,天天預約一大壺,起床立即能喝,超級省事兒!
平時我和老公一人一杯,兒子回家就三人一人一杯,哈哈,能大能小的破壁機,家裡也是剛需啊!
有人肯定不相信,起床後20分鐘怎麼夠呢?
不要急,現在聽我慢慢告訴你,其實除去洗臉刷牙的話,十幾分鍾就夠了!
首先,聰明女人的早餐,都不是起床後才做的,在晚上睡覺前就已經開始了!
我打800毫升豆漿,配料大約40克豆料包,再加一杯20克左右的米,有時候大米,有時候小米或黑米之類的。
我是懶人,直接買了現成的豆料包,裡面很多種,天天不重樣。我看了下配料表,今天的豆料包裡有黃豆、燕麥米、糯米、薏仁、杏仁、山藥、百合等。
輕音破壁機外面的隔音罩,也別忘記蓋好,再設定好預約的時間。
多功能鍋內放適量水,前兩天做好的饅頭和紅薯放在蒸架上。
我這個紅薯和饅頭因為都是熟的,所以時間一樣,大約10分鐘左右就行。
如果紅薯是生的,大約需要25分鐘左右。我為了方便,經常一蒸一大鍋,然後每天吃幾片,這樣省電啊,不蒸白不蒸,哈哈,請叫我省錢小達人!
偷偷給你看一下,我們有時候是這樣預約蒸的,多不多?哈哈!
破壁機預約好時間,不過要記得它預約的是開始工作的時間,不是吃的時間。
多功能鍋可以預約蒸,也可以不預約蒸。不過,多功能鍋預約的是可以吃的時間,幾點吃就預約到幾點,比破壁機的預約時間不同。
不過,因為熟食再加熱,大約10分鐘左右就行,這時間也犯不著預約了,提前放好水和食物,洗臉刷牙時定時蒸就行了。
第二天早上起床,千萬不要洗臉刷牙呀,立刻跑去開個火,讓它自動蒸著,然後回來洗臉刷牙。
多功能鍋的“速蒸”功能,最少定時是15分鐘。沒關係,洗臉回來就直接可以關了,熱了就行,幾分鐘都沒關係的。
取下多功能鍋的蒸架,換上平煎盤,換上“煎烤”程式,設定200度預熱一下。
煎烤盤上刷少許油,放上餃子(無需解凍),再放上肉餅子。
順便插播一句,這個肉餅子本來是頭天晚餐時煎的,沒吃完,密封冷藏正好早餐吃。
它是包餃子剩餘的肉餡,加了幾顆新鮮玉米,用多功能鍋的六圓盤煎的。我最喜歡多功能鍋的六圓盤了,隨便調個麵糊或肉糊或雞蛋,放進去煎一煎,出來都是圓的,大小一致。
餃子底煎得黃黃的,就好了。肉餅子記得翻個面。
加入溫水,大約沒過餃子1/3處,蓋上蓋子,燜至水乾。
水乾後,開啟蓋子,取出肉餅。
倒入打好的蛋液,小火加熱,等蛋液快凝固時,撒蔥花。
蛋液裡記得放少許鹽,這樣吃到蛋皮時就會有點鹹鹹的,不用蘸調料就很好吃。
倒出豆漿,喜歡加糖的,此時放杯子裡就行。我自己吃是從來不加糖的。
煎餃子的空隙,煮點開水焯下西蘭花,滴幾滴醬油。
來,上桌!
算一算時間,豆漿是預約的全自動的,不佔用早上時間;
饅頭和紅薯可以預約也可以洗臉刷牙時自動工作,也不佔用早上時間;
只有煎餃子是需要花費早上時間的,而煎餃子的同時,可以焯西蘭花。
所以,真正算起來,其實這頓早餐花的實際時間,包括擺盤和拍照在內,20分鐘綽綽有餘了!
看著複雜,其實很簡單!