進入秋冬之交的季節，在雲南山區農村，就有一些農民，在農閒的時候，在山上砍蟲竹子，劈開竹節，取出生長在竹節內面的，胖胖嫩嫩的白白的長形竹蟲子。
竹蟲子在他們眼裡，可是一種上等的美味佳餚，是一種高營養的食品，價錢昂貴。因為，這竹子內面生長的竹蟲子，是這個地方的特產，在其它的地方是非常少見的。
這裡的竹蟲子個頭大，所含營養物質豐富，在市場上，出售的數量、出售的人和購買的人，來共同討價還價，來決定竹蟲子的價錢。因此，這裡的竹蟲子價錢沒有一個定數，最少的是100元/斤，最多的也有200元一斤，一般情況下都是180元一斤。
竹蟲子在雲南，因竹子資源不算很多，因為有了這種竹蟲子，竹子種植非常困難。由於，竹蟲子是一種非常優質的營養物質，是本地人喜聞樂見的美味佳餚。所以，在農村誰都不願意去消滅竹蟲子。
這樣就造成了，竹子種植因蟲害而非常困難，竹林難於發展，必然導致竹子資源偏少，每年的竹蟲子產量是非常有限的，使竹蟲子的市場價錢昂貴。
在雲南一些城市大酒店，有時急需竹蟲子，使經常出高價派人到鄉下來收購。他們出價都是出乎人的意料，高達1000元一斤。當收購的人滿足採購量後，其他買竹蟲子的人，再難賣到這麼高的價錢了，因為，一般消費者是買不起吃不起的。這樣一來，使雲南竹蟲子，根本沒有市場價錢了，沒有一個基本價錢的。
一般市場上的竹蟲子，必須是鮮活的，要麼是冰凍的，才能有人購買，否則，死竹蟲子是無人問津的。因此，農村人捉到的竹蟲子，要麼馬上到市場上賣掉，要麼在家裡包裝好後放進冰箱裡儲存，避免蟲子發生變質現象。
雲南農村的竹子，每年到入秋後，竹子節間便有竹蟲子的寄生蟲卵，孵化後就寄生在嫩竹子內面，靠吃竹子生活，長得嫩嫩胖胖的，是一種白色的蟲子，大約2~4釐米長。
一棵幼嫩的竹子，基本上每個竹節內面，都有不同數量的蟲子。一般情況下，每個竹節之間，最少幾條，多的有幾十條。蟲子長得多的竹子，每棵就要收穫一兩斤的竹蟲子。
因此，山區農村，一般情況下在自己家裡的竹林裡，砍伐幾棵竹蟲子生長多的竹子，用刀劈開竹節，就能捉到許多的竹蟲子，弄上兩三斤，拿到集市上去，就能賣到幾百元錢。
農民受到竹林的這種蟲子危害的限制，又要多收穫竹蟲子。因此，是一個非常矛盾的事情。所以，農民既要竹林多生長竹子，不能過度砍伐，又要讓竹子多生蟲子，獲得經濟收入。
有的農民非常智慧，便在有蟲子的竹子節底鑿個小洞，把竹蟲子掏出來，既獲得了竹蟲子，又避免砍伐竹子。這種方法非常實用，因此。被很多的農民所使用。
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