很多老人常感慨，隨著年齡增長記性越來越差。這是因為，大腦會不同程度地發生老年性腦改變，使記憶儲存和提取的物質基礎發生了改變，不能對新學習的知識進行編碼和儲存，就表現為記憶力下降。若老年人出現嚴重的記憶力下降，應當予以警惕；若忘記的事經過別人提醒後會想起來，則不需要治療。日常生活中，合理膳食能預防大腦退化的某些危險因素，減低記憶變差甚至痴呆的發病風險。
適量的蛋白質
飲食中應有適當的蛋白質，包括動物蛋白質，如蛋清、羊肉、雞肉、魚肉、牛肉等，植物蛋白質，如豆腐、豆漿等。
海產品
海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑，有助降低膽固醇，延緩動脈硬化。
富含葉酸的食物
若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成；而補充葉酸對降低中風的發病率有重要作用。建議中老年人尤其是心血管病人，應注意多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑桔等。
含鉀豐富的食物
含鉀豐富的食物主要是植物性食物，如豆類、蔬菜、菌類、海菜，水果中的橘子、橙子、香蕉等均含鉀較多。鉀與腦細胞的新陳代謝及維持神經的興奮性有關。
歐米伽3脂肪酸
義大利錫耶納大學研究發現，歐米伽3脂肪酸不僅是情緒的調節劑，還能改善注意力。堅果、海魚等食物一般含有豐富的歐米伽3脂肪酸。
適量飲茶
適量喝茶對人體有利，但飲濃茶則會讓神經系統過於興奮。建議腦血管病患者限制咖啡，只能適量喝茶，茶水不要太濃，尤其是晚上更不能飲用。
刊登｜生命時報10月15日快樂養老版
作者｜北京老年醫院精神心理二科主任、主任醫師呂繼輝
作者介紹：呂繼輝、醫學博士、主任醫師、北京老年醫院精神心理二科 主任
擅長老年認知障礙和其他老年神經精神疾病（各種病因型別痴呆、老年抑鬱、老年睡眠障礙、老年譫妄等）的診斷和治療。曾赴美國約翰霍普金斯醫院和澳大利亞新南威爾士大學附屬Bankstown-Lidcombe醫院老年醫學中心接受職業培訓。是北京腦重大疾病研究院阿爾茨海默病研究所兼職教授，北京市衛生系統215高層次人才，北京市衛生系統“十百千”百層優秀人才。曾獲中國醫師協會人文醫學專業委員會“人文醫生”、北京醫師協會主辦“第六屆北京優秀醫師獎”、北京市三八紅旗獎章等榮譽稱號。
