吃瓜啦！吃瓜啦！
前些日子，香港的“富豪食堂”福臨門關門了！！！
可能會有人想說——
這年頭，關門的酒樓多了去了。
不就是一家“福臨門”關門了嘛，有什麼好大驚小怪的呢？
因為——
它可不是一般的酒樓哦~
這裡，是香港富豪們的“食堂”。
像賭王何鴻燊、首富李嘉誠、富豪劉鑾雄、船王之孫許晉亨等，就都是福臨門VIP客房的座上賓。
而且，當年香港娛樂八卦版面有一半的巨瓜，都產自這裡
比如——
頭號常客大劉的愛恨情仇
都知道，大劉是香港出了名的花花公子，身邊的美女更是換不斷。
而福臨門，就是大劉風流情史的見證者之一。
往日，香港娛記拍到大劉的女友們，很大一部分就是在福臨門門口蹲到的。
其中，還包括了呂麗君和甘比的正宮之爭。
甘比勇扶大劉的名場面等。
這也算是，流水的大劉女友，鐵打的福臨門了
據說，大劉每週都要光顧福臨門十幾次。
最多時，一年就在這裡消費了400萬！
連他自己都說——
我不是在家裡吃飯，就是在福臨門吃飯。
另外，劉鑾雄最出名的前女友李嘉欣也特別鍾愛福臨門。
當年，她跟許晉亨的婚禮，就是在福臨門設宴舉行的。
聽說，為了這場婚宴，李嘉欣連舊愛大劉的私人廚房也都給佔領了
李嘉欣40歲生日時，還帶著亨亨和公婆一起去福臨門慶生。
而且，最有意思的是——
當天，他們前腳剛到，後腳大劉就帶著老媽、女兒和呂麗君趕到
據說，那天蹲守的狗仔們可是樂開了花了
此外——
福臨門的門口也是個大舞臺，專門輸出各種名場面
許晉亨跟李嘉欣結婚的前幾天——
他陪母親前去福臨門赴宴，還撞上了前妻何超瓊和前岳父何鴻燊。
李嘉誠家的二太子李澤楷，也曾在福臨門門口為維護女友梁洛施大爆金句。
另外，還有劉嘉玲、謝賢、周潤發等明星，也都是福臨門的座上賓。
可能又有人想問了——
既然福臨門賺了富豪們這麼多的錢，那它怎麼就關門了呢？
說來，這還得從福臨門的發家說起——
福臨門的創辦人名叫徐福全。
1908年出生的廣東人，14歲就開始入行當學徒。
因為學習能力很強——
沒多久，徐福全就出師，在清朝的一個官邸裡給人當主廚。
30歲那年，在主人的一次宴客中，徐福全做的一道“當紅炸子雞”驚豔到了所有人。
其中，就包括了當時的香港首富何東（賭王父親的伯父）。
後來，徐福全就被何東請去家裡當家廚了。
然而，徐福全的志向並不在此——
1948年，徐福全辭去了家廚的工作，開始自立門戶。
一開始，他創辦了一家專門承辦有錢人家宴席服務的“福記”酒樓。
因為受何東家西廚的啟發，他把西式的烹調方法融入到了傳統粵菜中。
沒想到，這一獨家融合的配方，還真就受到了富豪們的喜愛。
久而久之，他就抓住了那些富豪們的胃。
當時，他幫富豪承辦一次宴席就能得到100元港幣。
這在那個年代，那可是相當於一個工人一個多月的工資了啊~
很快，“福記”就因此壯大了起來。
53年，徐福全給“福記”改名“福臨門”，正式掛牌。
72年，又在灣仔正式開設了第一家門店。
因為生意做得不錯——
之後，福臨門又在尖沙咀和澳門也開了分店。
然而……好景不長啊！
77年，徐福全病危去世了。
臨走前，他立了一份遺囑——
把福臨門交給了第五個兒子徐沛鈞和第七個兒子徐維均共同打理。
因為兩個兒子中，只有老七徐維均有跟他老爹正兒八經地學廚藝。
所以，自然而然——
廚房就歸老七管理。
而老五，就負責店面運營。
本來吧~
兄弟倆還挺默契的，一個掌勺，一個掌櫃。
一下子就把富豪們的錢收到口袋裡，還得到了不少的誇獎。
之後，為了方便那些富豪們經常光顧——
他們更是專門在店裡的一樓設立了三間VIP包間。
其中有一間，還有一臺直通包廂的電梯。
不經過大堂，專門保護富豪們的隱私。
他們兄弟倆也因此留住了富豪們的心，賺得盆滿缽滿的。
甚至還把目標鎖定到了海外，想在日本也開一家分店。
但是，誰也沒想到的是——
因為錢賺得太快了，兄弟倆之間也開始出現了矛盾。
甚至還演變成了一場撕X大戰——
09年開始，兄弟倆反目成仇。
先後向法庭申請了徹查福臨門的賬目和對方的股份。
並開始提出收購股權，互相想把對方踢出局，獨佔“福臨門”。
可這老七常年掌勺，他哪鬥得過老五這個搞運營的啊~
打了3年的官司，老七還是輸給了老五。
最後，老五買下了老七的股份，老七敗走，另起爐灶。
開了一家全七福，還挖走了不少福臨門的老員工。
看到這裡，你是不是以為福臨門的劫難就此結束了？
太天真了！還沒完呢~
老五雖然鬥贏了老七，但他怎麼也沒想到的是——
自己苦心奪得的家產竟然敗在了“敗家子”徐德強手裡
爭得福臨門的掌門權後——
徐沛鈞年紀也大了，就逐漸把掌門權移交給兒子徐德強。
（左：徐沛鈞，右：徐德強）
其實，徐德強也是個商人出身。
按道理說——
只要照他老爹的經營方式做下去，應該不會那麼容易就倒閉。
但是！誰知道——
這個徐德強居然是個眼高手低的人。
新官上任三把火，剛當上新一任掌門人的那一刻——
他就不滿原先的業務，開始大刀闊斧，搞起投資。
為了投資，他還在外面欠了很多債務。
最後，投資失敗，債務越積越高，總共欠了70多個債主9億債款。
當時，為了還債——
徐德強還舔著臉去找大劉借錢。
但去了兩次，都被大劉拒絕了。
原因是，他壓根就沒有能力還錢。
而且，這裡還有一個非常有意思的事情
福臨門之所以會關門，最根本的原因還不是徐德強投資失敗。
而是他的改革政策，把整個後廚整得分崩離析！
大家都明白——
你會經常去同一家酒樓吃飯，那肯定是因為那裡的菜值得你回味。
但要是連菜都變了，你是不是就不怎麼會去了~
那些富豪也是如此！
徐德強上臺後，他的改革政策引起了廚師們強烈的不滿。
沒多久，掌勺的廚師就走的走，退休的退休，還有被辭掉的。
第一位出走的，就是在福臨門工作了21年的“頭鍋”廚師梁燊隆。
在福臨門的後廚裡，梁燊隆那是有極大的貢獻——
從三鍋做到頭鍋，他花了整整10年的時間。
工作的21年裡，他甚至還幫福臨門拿下了米其林的一顆星。
但是，在徐德強上任後，他不滿於徐德強的改革，就負氣出走了。
他剛走，福臨門好不容易拿到的米其林那顆星，就掉了。
更諷刺的是——
他的下一任東家嘉麟樓，卻在他的帶領下，只用了一年多就拿到了米其林的那顆星
後來，總廚“大哥成”劉照成也因不滿徐德強申請了退休。
而他的兒子“成仔”劉國成卻被徐德強辭退了。
而且，最好笑的還有——
後來，這個“成仔”還因為一盤“幹炒牛河”，被大劉收入了囊中
起因是——
大劉去福臨門吃幹炒牛河，卻發現做的水準連之前的一成都沒有。
後來，大劉一問，才知道那個做幹炒牛河的廚子被炒了。
所以，從那之後，他就很少再去光顧福臨門。
並且，兩個月後——
大劉太想念內個味兒了~
就把廚子請到家裡當私廚。
當時，還鬧出來一個大劉“挖牆腳”的八卦。
氣得許久不接受採訪的大劉站出來澄清。
不過，在大劉家當了兩年私廚，成仔也離開了劉家。
自己在福臨門和全七福兩個地段中間開了一家菜館，叫做——
何必館！
這名字，太有意思了
而由徐德強擔任掌門的福臨門，也因為“變味”流失大批的老顧客。
很多老客，都跑去了七哥的全七福。
這兩年，徐德強沒少變賣資產還債。
聽說，前不久，他也退出福臨門的管理層。
如今，福臨門尖沙咀店面已經關門變賣，只剩下了灣仔那家。
只是，不知道灣仔那家店面還能撐多久。
而且，就算繼續開下去——
應該也難以重回當年“富豪食堂”的巔峰了吧~
害！這老字號的結局，也真是讓人唏噓啊~
