清華藏珍·雲欣賞 | 千年瓷國窯火重燃繁華似錦再現風采

949年，中華人民共和國成立，進入新時期的中國，百廢待興，在開國大典的宴會上甚至都沒有專用的成套餐具。試想一個以“瓷國”為名的國家，在國宴上沒有專用瓷器是多麼尷尬的事情。因此，為國宴設計專屬餐具一事迫在眉睫。在這樣的背景下，新中國第一代國宴用瓷誕生，

這就是“建國瓷”（圖一

）。七十餘年過去，中國的經濟、文化、藝術等領域有了巨大的發展。恰逢又一年國慶日，清華藝博邀您共賞館藏“建國瓷”，以慶祖國華誕！

圖一景德鎮鬥彩中餐具（部分器物）

清華大學藝術博物館藏

千年瓷國窯火重燃繁華似錦再現風采

清華大學藝術博物館藏景德鎮鬥彩中餐具賞析

典藏部袁旭

清華大學藝術博物館收藏有一套精美的景德鎮鬥彩中餐具，包括：深圓盤1件、淺圓盤1件、大魚盤1件、黃酒壺1件、白酒壺1件、佐料壺2件、碗5件、合器1件、小碟2件及勺子2件，共計17件。此套餐具為1953 年景德鎮燒製的第一代國宴用瓷——“建國瓷”，紋飾及底部款識由祝大年先生所設計，為國慶五週年宴會專用。

在設計建國瓷餐具時，專家本著“古為今用、洋為中用”的精神，去除了舊式宮廷宴會奢華且不實用的講擺形式，吸取了西餐中分食用餐的優點，因此，這套餐具盤碗壺碟器型豐富，搭配合理，不鋪張繁縟。

圖二纏枝花卉紋——寶相花

整套餐具均通體施白釉，材質為中國傳統灰釉硬質白瓷，以“景德鎮窯”松柴燃料高溫1300℃燒製而成，並採用釉下青花與釉上古彩結合的鬥彩纏枝花卉紋（圖二）為裝飾。此種紋飾所繪花卉為寶相花，是指一種透過藝術加工的牡丹或蓮花紋飾，並取眾花之特點，提煉簡化，使之富於裝飾美。此寶相花紋，以蓮花為主體取牡丹花雍容之態，花瓣形似如意，外形工整，結構嚴謹，寓意富貴吉祥。

圖三景德鎮青花鬥彩中餐具——盤、碗、勺

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圖四景德鎮青花鬥彩中餐具——酒壺

餐具中，盤類器物均以纏枝花卉紋飾繪於口沿內一週，碗類器物紋飾則繪於口沿外一週，勺類器物紋飾繪於勺內底部並以青花勾線（圖三）。四件壺類的裝飾紋較多。兩酒壺（圖四）頸部紋飾自上而下分別繪有蕉葉紋、如意頭雲紋，所繪紋飾簡潔明快，線條清晰；腹部以青花繪雙弦紋開光，開光內以鬥彩繪纏枝花卉紋，壺蓋亦以鬥彩花卉紋為飾。兩佐料壺（圖五）的紋飾自上而下分別繪有：如意頭雲紋、蕉葉紋、青花繪雙弦紋（頸部與腹部相連處）、兩條青花線（在腹部至近足處勾畫），青花線內以鬥彩繪一週纏枝花卉紋。

圖五景德鎮青花鬥彩中餐具——佐料壺

繪製瓷器紋飾的青料為珍貴的“珠明料”。“珠明料”為繪製青花瓷器色料的一種，景德鎮歷代青花瓷多用此料，色調蔥翠明亮。為保證國宴用瓷青料髮色純正，青料經景德鎮政府統一收集後，交由瓷藝家調配、研磨。此外，為確保“建國瓷”裝飾紋飾畫風一致，邀請了專業陶瓷手工業者負責裝飾彩繪。除湯匙外，餐具中其他器物底部均以紅色帆船作為款識。

圖六紅色帆船印款

紅色“帆船”印款（圖六）為這套鬥彩中餐具的“身份證”，屬於圖案標記類款識。國慶五週年國宴的專用餐具，主要在中南海懷仁堂、北京飯店及新僑飯店宴會廳使用。其中，新僑飯店宴會廳所使用的餐具即為標有紅色“帆船”款識的餐具。清華藝博館藏的此套中餐具應為國慶五週年宴會時新僑飯店宴會廳所使用的餐具。

2021年10月1日，恰逢祖國的第七十二個生日。七十二年中祖國曆經滄桑、勵精圖治，走向繁榮富強。今天特以此套“建國瓷”中象徵吉祥的紋飾——寶相花祝福祖國的未來繁花似錦、更加輝煌！

開館時間

本館實行限流預約參觀

每週二至週日9:00-17:00（16:30停止入館）

逢週一閉館

參觀門票

清華師生：持校園卡可免普通門票和特展門票

社會觀眾：需購買20元普通門票或80元特展門票（含普展）

（優惠政策詳見官網）

https://www.artmuseum.tsinghua.edu.cn/cgfw/wsgp/