近些年來，大蒜種植面積比以前有所增加，這是因為同樣的一畝地，種植大蒜的收益要比種小麥、玉米作物收益更高，這是在市場行情正常的情況下，不過大蒜對於大田作物，所需要的技術要更復雜一些，像有的種植戶發現自家大蒜不出苗或出苗後發黃，那這是因為什麼原因?下面一起來了解下。
大蒜出苗常遇問題
出苗不齊
出苗不齊很容易是蒜種、水肥、土壤的問題造成的。蒜種問題導致的出苗不齊是很常見的原因，比如選種時，蒜瓣小、有裂口，播種下去出苗就會受到影響；大蒜的吸肥能力比較弱，水肥不足的情況下，吸收到的更少；粘質土比起沙土來說，更不利於生長，其次常年的種植同一作物，再加上農藥、化肥的使用，很容易造成土壤板結的問題，不利於大蒜生長。
出苗慢
播種過深、土壤板結、覆蓋地膜都會造成出苗慢的情況。種植過深，如果水肥情況好，出苗會比正常播種深度的慢幾天，但水肥不好很可能出現不出苗的情況；在大蒜播種後，灌溉澆水或者遇到降雨天氣，天晴後，田間土壤容易出現結塊現象；基本上來講，種植大蒜後都會覆蓋地膜，而有些大蒜生命力不太旺盛，無法自行頂出地膜，需要人工戳破地膜。
出苗黃
病蟲害、肥害、重茬會造成大蒜苗不同程度上的發黃，我們平日裡看到大蒜出苗發黃，最容易想到的是病害或者蟲害導致的，比如蒜蛆的危害，或者一些細菌性病害的危害，同時播種前未進行拌種，也會加大病蟲害的發生；當田間氮肥施用過多時，遇到溫度較高的天氣，會產生一定量的氨氣，這樣的情況下，蒜種或者已出苗的蒜苗，很可能會出現中毒現象，從外部觀察，就是發黃。同時，如果一塊地，多年來一直種植大蒜，出現發黃的機率會大大增加，不僅影響產量，對品質也有影響。
大蒜播種前後管理
種植地選擇
大蒜對前茬要求不很嚴格，但忌連作或與蔥蒜類重茬，否則長勢弱，易遭病蟲害而減產。可選早熟的菜豆、黃瓜、番茄、馬鈴薯、玉米等作物為前茬，也可與糧食間作套種。大蒜系淺根系作物，根系不發達，所以應選擇地勢平坦，有機質豐富，輕鬆肥沃，保肥水能力強的沙質壤土。
播種前7~8天，每667平方米施入腐熟的農家灰雜肥或堆肥2500~3000公斤，尿素10公斤，磷肥100公斤，硫酸鉀10公斤，或三元複合肥40~50公斤。施肥後耕翻田塊，深18~20釐米，使土肥混合均勻，然後作畦，畦寬0.7~1.0米。
種苗的選擇
選擇生長健壯、一致，蒜頭硬實、圓整，個頭肥大，蒜瓣整齊，無病蟲危害，符合本品種特性的蒜頭做種，嚴格剔出發黃、發軟、蟲蛀、頂芽受損及莖盤變黃、黴爛的蒜瓣。按大、中、小分三級，一、二級作種用。
一般百瓣重在400～500g。種瓣大，貯藏營養多，根系發達，植株生長健壯，其蒜頭、蒜薹長得好，高產優質。每667平方米大田需蒜種100～150公斤左右。
播種方法
一般採取幹播法，先在畦面按行距開深3~5釐米淺溝，然後根據確定的株距在溝裡按蒜瓣（蒜瓣背腹線的方向與播種行向一致），按完後將土覆平，再澆明水。
水源條件方便的地塊可採用溼播法，在畦內先澆透水，等滲下後，按株行距直接將蒜瓣插入溼土中，然後再覆蓋一層3～5釐米厚的細土。有條件的可蓋地膜，蓋地膜可比普通的提前5~7天上市。
播種時堅持順畦拉溝擺種，溝深4~5釐米，播種後覆土壓實，密度原則上根據蒜瓣大小、土壤肥力、播種早晚來確定，對於蒜瓣大、土壤肥、播種早的可適當稀點，反之則密些。
適期播種
播後如遇乾旱，則要澆出苗水。另外，每次追肥後要及時澆水。忌大水漫灌。
大蒜在播後苗前採用化學除草，一般能控制全程草害的發生，但由於乾旱或多雨等不利氣候影響，難以達到預想的效果，需進行中耕鋤草，同時中耕還有利於改良土壤的理化性狀，提高地溫，促進根系生長。
大蒜只有適期播種，才能使蒜薹和蒜頭優質高產。貴州省播期為9月15日~9月25日，此時播種的大蒜，發芽同紮根基本上同時進行，出苗正常，冬前幼苗生長健壯，蒜薹和蒜頭可獲得優質高產。一般7～9天出苗。
