自制桂花蜜，水洗晾曬都不對，跟我這樣做，香味濃郁放多久都不壞！
俗話說：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”都說秋季是吃果實的季節，但是在這個秋季，還有一種花，大家不能忽略，那就是桂花。今年的桂花有點奇怪，往年都是在八月十五左右就會開放的，今年愣是到現在才開花，剛好我家的兩棵桂花樹搬家了，我還以為是因為搬家它生氣了，不開花了，害得我好一陣難過。前幾天，忽然聞到陣陣的桂花香，出門一看，哇，我家的桂花樹開花了，開得好旺呀，一大簇一大簇的，難怪這麼香。
桂花樹的品種很多，有金桂、銀桂和丹桂等，其中金桂花的顏色金黃，香味最濃，銀桂花的顏色偏黃，香味其次，而丹桂是桂花中價格最貴的，它的顏色呈橘紅色，看上去頗為喜慶，是花色最豔的品種。農村常見的就是金桂和銀桂兩種，最適合做桂花蜜的就是金桂了。用金桂花做出來的桂花蜜，芳香四溢，味道清甜，無論是做糕點，還是泡茶喝都非常不錯。我家每年秋天，都要做上好幾瓶桂花蜜，一半留著每天泡一杯茶喝，一般和親朋好友一起分享。
桂花蜜不僅香味濃郁，而且營養還很豐富，經常喝桂花蜜茶，具有潤肺止咳的作用，如果脾胃虛弱的人群，每天喝一杯桂花蜜茶，還能夠恢復健康。桂花蜜好喝，製作起來也相當簡單，但是我看網上很多製作桂花蜜的方法，都是洗淨曬乾然後再加入蜂蜜，這樣是不對的，桂花清洗後，花香味會大打折扣，而且，晾曬後的桂花會變黑，做出來的桂花蜜瘦小乾癟，就不那麼好看了。接下來，我把我家每年做桂花蜜的方法分享給大家，真的超級簡單。
菜名：【自制桂花蜜】
主要食材：桂花、蜂蜜。
操作步驟：
第一步 摘桂花。首先，要把桂花摘下來，比較低的建議用手摘，這樣不會弄髒花朵。而高一點的可以用竹竿打下來，下面墊上乾淨的布塊，這樣也不會弄髒花朵。
第二步 揀桂花。接著，把桂花細細地揀去花梗，只剩花朵，用手摘的就不用這一步，直接摘花朵就行，撿乾淨後，再用篩子曬一下，這樣就乾淨了。
第三步 裝入容器。把撿乾淨的花朵攤開涼一會，然後準備一個容器，放入開水中蒸一下，消毒殺菌，我剛好有一個半瓶的蜂蜜瓶，直接把桂花放入其中。
第四步 擰緊瓶蓋。一邊加入桂花，一邊加入蜂蜜，再用筷子攪拌一下，直到把瓶子裝滿，然後蓋上蓋子，擰緊瓶蓋。
第五步 成品圖。就這麼簡單幾步，桂花蜜就做好了，放入冰箱，多久都不會壞。秋天，吃果不如吃這花，摘下拌蜜裡，每天泡一杯當茶喝，健脾潤肺，真香呀！
----《溫馨小提示》----
1 糖尿病人群不宜食用桂花蜜，因為桂花蜜中糖分太高，糖尿病人食用，對身體不好。
2 想要桂花蜜纖維濃郁，就不要清洗，也不要晾曬，這樣做出的桂花蜜特別香。
3 做桂花蜜之前，一定要把花梗揀去，因為花梗有苦澀的味道，不撿去的花會影響口感。
桂花蜜怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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