可以這麼說，一天之中最重要的就是早餐了，早餐吃得好，才能有精神，更好的學習。

早餐不需要多麼豐盛，但一定要果蔬搭配，營養均衡。這樣的早餐才能讓你精神一整天。下面就為大家分享一套早餐食譜。

紫菜蝦仁餅：

食材：紫菜2g，蝦仁130g，玉米20g，玉米澱粉15g，蛋清15g

❶紫菜用水泡軟後切碎，蝦仁+檸檬汁去腥，玉米煮熟

❷蝦仁用輔食機打成泥+紫菜+玉米粒+澱粉+蛋清攪拌均勻，裝入裱花袋

❸鍋中刷油，擠入蝦泥煎至兩面金黃

波點厚蛋燒：

食材：雞蛋3個，牛奶80g

❶一個雞蛋分離蛋清，蛋黃+2個雞蛋+牛奶攪打均勻後過濾

❷平底鍋刷少許油，倒入三分之一的蛋液煎至底部凝固，表面有少許蛋液時捲起推到一邊

❸繼續倒入蛋液煎，直到全部用完，最後一層蛋液快凝固時關火，用裱花嘴壓出圓形，用勺子舀入蛋清填滿圓圈

❹繼續開小火，鍋溫熱後蛋白凝固關火捲起

玉米豬肉鍋貼

食材：豬肉，玉米，餃子皮，黑芝麻，蔥花

❶豬肉加薑片去腥，放入輔食機打細膩

❷豬肉+玉米+輔食油+鹽攪勻

❸餃子皮加餡料，中間捏起

❹鍋中加油，放入鍋貼煎2分鐘，加入清水蓋鍋蓋燜5分鐘

豬肉小方抱蛋：

食材：豬肉120g，山藥45，雞蛋2個，玉米澱粉15g，黑芝麻適量

❶山藥蒸熟壓成泥，豬肉攪打細膩

❷山藥+豬肉+一個蛋清+玉米澱粉攪勻，裝入裱花袋

❸鍋中刷油，擠入肉泥煎至兩面金黃，雞蛋打散，倒入鍋中煎熟

更多美味早餐做法可以參考這3套食譜

部分食譜截圖

需要食譜的朋友可以來找阿慧：