又到了一週的週末，特別是今天是萬聖夜，不知道大家都出去玩了嗎？對於一個喜歡宅在家的我來說，實在不知道去哪裡玩。還好最近家裡新買了一個烤箱，我打算下午用烤箱做點吃的，然後就可以晚上邊打遊戲邊吃美味啦！
1、脆皮五花肉
五花肉可以說是肉類中最常吃的一種。它肥瘦相間，香而不膩。而做出來的脆皮五香肉更是外酥裡嫩，是顏值與口感的巔峰。首先，我們準備好五花肉、薑片、花椒、料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、糖、生抽、粗鹽、白醋。
我們將買來的五花肉冷水下鍋，加入1勺料酒、一些薑片、1勺花椒粒，然後熬煮10分鐘後撈出控幹。擦乾五花肉的水分，用刀切塊（切到豬皮那裡就停刀），然後用叉子或牙籤在豬皮表面紮上密密麻麻的小孔。然後我們拿出一個碗調製醬料，放入1勺五香粉、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺糖、2勺生抽，攪拌均勻。然後均勻地塗在五花肉上（縫隙裡也要塗到）然後醃製半個小時以上入味。
之後用錫紙包住五花肉，漏出豬皮部分，豬皮上撒上一層厚厚的鹽。然後烤箱210度預熱，放入烘烤半小時。然後拿出五花肉，把豬皮上面的鹽去除掉，刷上一層白醋，再放入烤箱210度烘烤20分鐘。最後就可以拿出切塊食用了！
2、烤雞
烤雞，能補充能量提升免疫力。大人小孩都很愛吃。尤其是今天是萬聖節，一家人可以圍坐在一起吃烤雞。三黃雞去頭、去腳、去雞翅尖用500ml水和25克鹽泡兩個小時（這是烤雞爆汁的關鍵），之後抹上醃料均勻地塗滿全雞後，蓋上保鮮膜置於冰箱內醃製四小時以上。醃好的雞肚子裡塞滿洋蔥，用牙籤封好。
將雞腿用線綁好固定，同樣把雞翅也用線綁好固定，置於烤盤中，烤箱中層130度烤制120分鐘，每30分鐘刷一次刷汁。最後一次刷汁的時候，擺入配菜一起烘烤，配菜提前用燒烤料醃製一小時左右。這樣做出來的烤雞，外皮脆香，肉質鮮嫩多汁，簡直太香了，大家快烤起來吧！
3、蒜蓉生蠔
生蠔，大部分人都喜愛吃，因為其肉質鮮美，還能補充蛋白質、美容養顏、促進傷口癒合、提高食慾。對於心血不足、煩熱失眠、心神不安、失眠多夢的人，有很好的養血安神、增進睡眠的作用。而且還具有一定的消腫作用。
我們需要準備一些生蠔、蔥和蒜、蠔油、雞精、鹽。首先，將生蠔撬開，然後清洗乾淨。把蒜去皮，搗成蒜末，裝進碗中，加入蠔油、雞精、鹽。然後起鍋燒油，將燒好的鹽倒在調料上，攪拌均勻。然後在生蠔裡放點粉絲，料汁灑在生蠔上面。之後擺放進烤盤中，烤箱提前200度預熱，上下火200度烤10分鐘。最後出爐，撒上蔥花，鮮嫩多汁的蒜蓉生蠔就做好啦！
