從小就在渤海灣的這個四線小城市生活,上大學之前,最遠的地方就是去到青島,還有一次暑假父母帶著去了趟長白山,看了天池。除此之外,就是在這個小城市,一住十幾年,對沿海漁村的樣子,漁民的生活了解不少。
上了大學就離開這座小城市了,起初的想法很單純,出去闖一番天地,現在年紀慢慢大了,就覺得總是想回來,在海邊釣釣魚,吃吃家鄉的海鮮和蔬菜。漁民的生活現在變化也很大了,以前出海打魚為生,很多都有機帆船,其實過的比普通上班的人也不差,但是生活就沒有現在這麼豐富。
以前出海打魚其實也蠻危險,經常聽到有人出海出事就回不來的訊息,碰到風浪,家裡人也是提心吊膽,那時候也沒有現在的颱風預警。熟悉的人當中就有出海後出事的,被其他船救回來,當時船上的有些人還不想救,覺得不吉利,船老大一聲吼,還是拖回去,出海的人的規矩不能敗壞了,碰上這種回不去的人,就要想辦法帶回岸上,給家屬一個交代。畢竟誰也不知道自己是不是有一天也是孤零零就漂在海上。
還有那種深潛撈海參和鮑魚的,漁村裡叫”下大頭“,也有不少事故,因為那個年代裝備都很簡陋,一下就到水下十幾米,風險還是非常高的。氧氣全靠船上的機器透過氧氣管泵到水下。
現在很多都是靠養殖了,出海的也有,裝備GPS,雷達,岸上的管理也好很多。養殖相對來說安穩很多,不需要到處去找魚群,找海產品。就是出近海到固定的地方,檢查一下網箱和投餌。
還有一些漁民,因為封海和護海,影響出海,也影響收入,乾脆把船賣了,直接開始做岸上游客的生意,很多家都弄起了民宿和賣小海鮮的餐館。這次回去家裡都開始賣這種別墅了,問了問價格差不多400萬一套,真是不一般的貴呢。
看看家裡的物價,真是讓老食這個在外面飄的人羨慕的厲害。滿市場新鮮的小海鮮,想想就美味的很。渤海灣偏冷水,海產品相對於南方的味道更鮮,因為生長週期長,長得慢,養分吸收的就比較久。口味自然是沒得說。這一點,老食可以非常負責任,畢竟也是走過好幾個國家的人,吃了各地美食的,總還是家裡的好吃。
渤海灣的館子也是以分量著稱,雖然做工不如南方的順德菜和粵菜精細,但是勝在新鮮和口味,分量那真是南方人難以想象的。特意拍了幾張照片,給條友做個見證,以後去渤海灣一帶旅遊,不用擔心吃不飽了。
美食大觀
醬牛肉
螺肉拌黃瓜
燒牙片魚
鳥貝肉
這幾年漁民的生活,除了以前的飲食,其實也引入了一些外面的習慣,比方說刺身的吃法,也開始吃三文魚、鳥貝這些了,這種叫鳥貝的海產,實話說,真沒見過完整的貝殼是怎樣的,都是在餐桌上看到成品。據說是類似天鵝蛋的那種貝殼,但是身子很小,就是吃這個用來吐水和吃東西的邊。口感很脆,新鮮的味道還是非常好。就是國內的海水水質一般,一定要蘸醬油和芥末吃,避免寄生蟲的影響。
加上由於國內對海產的消耗量太大,近海的自然海產的量完全滿足不了需求,都要靠遠洋了,自然也淘汰了一些投入低的漁民,他們也不得不轉向陸地尋找生活來源,以前出海真是個辛苦活,一連幾天飄在海上,打點魚貨,自己都不捨得吃,要拿去市場上賣。
總起來說,漁民的生活越來越安定了,從原來那種零散的小農經濟模式,現在一個是多樣化了,收入來源也多了,尤其年輕幾代不用再出海了,不用付出那種辛苦了,生活多了很多選擇。
其他的就不多說了,買車買房對漁民來說都不是什麼新鮮事了,本來漁民的收入就不錯,總之這些年是越來越好了。