滇南小耳豬產於雲南省勐臘、瑞麗、盈江等地。屬華南型豬種，我國優良的地方品種，國家畜禽遺傳資源保護品種。其肉質鮮嫩細膩，口感鮮、香、嫩、糯，且能很好地適應熱帶、亞熱帶炎熱潮溼氣候條件，具有較強的抗蚊蟲和體外寄生蟲能力。耐粗飼、易飼養，能較好地適應以放牧為主的飼養條件，是雲南省南方地區開展特色優質豬肉產業化生產的寶貴資源。
一、體型外貌
滇南小耳豬按體型可分為大、中、小三種類型。
大型豬體型較大，面平直，額寬，耳稍大，多向兩側平伸或直立，頸部短、厚，背腰平直，腹大而不下垂。四肢較粗壯，毛色以全黑為主，間在額心、尾尖或四肢系部以下有白毛；
小型豬體型短小，有“冬瓜身，騾子屁股，麂子蹄”之稱，頭小，額平無皺紋，耳小直立而靈活，耳寬大於耳長，嘴筒稍長，頸短肥厚，下有肉垂，背腰多平直，臀部豐圓，大腿肌肉豐滿，四肢短細、直立，蹄小堅實；
中型豬體型外貌介於大、小型豬之間。
二、繁殖效能
滇南小耳豬性成熟早，公豬1月齡左右即開始出現爬跨行為，3月齡左右即可配種受胎。母豬2-3月齡初次發情，4月齡即可配種受胎。滇南小耳豬產仔數偏少、繁殖效能不高，母豬窩產仔數初產6-7頭、經產8-9頭，仔豬初生重約0.55-0.65 kg，斷奶成活數初產5-6頭、經產7-8頭。
三、飼養管理
飼養滇南小耳豬，在建設豬場時候，要合理規劃佈局，因地制宜，科學合理利用場址。選擇地勢高燥，背風向陽，交通便利，遠離汙染源，利於防疫，水源充足，水質良好，土質優良，面積適當的地方。儘量做到豬舍坐北朝南，冬季有利於防止寒風襲擊，夏季即可避免陽光直射，又可兜住東南風。
豬舍建築的設計方面，選擇保溫效能良好又有利於防潮透氣的建築材料。屋面設計要求保溫效能良好，又有利於通風透氣。儘可能減少舍內隔牆數和隔牆高度，適當增加門窗和擴大門窗面積，以保證舍內空氣流通。舍內地面應有一定的坡度，以保證排水良好，防止舍內潮溼。
在餵養上，養殖戶需要堅持喂青飼料和配合飼料。飼料要多樣合理，餵豬的青飼料、粗飼料、精飼料，只有合理搭配，才能保證豬對各種營養的需要。要做到配合飼料適口性好，容易消化。配合飼料中，如果含能量和蛋白質較多，含粗纖維少，則適口性好，容易消化；若含能量和蛋白質少，含粗纖維多，則適口性差，難以消化。在配合豬飼料時，宜多采用青飼料，利用優質牧草養豬，不但可以降低飼料成本，而且可以提高豬肉的瘦肉率，可大大提高養豬的經濟效益。適合養豬的主要優質牧草有籽粒莧、飼料菜、苦蕒菜等。在豬群的配合飼料上，還要根據不同豬群選用不同型別的日糧。
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