大象新聞·河南新聞廣播王發豔
2021年河南省收穫小麥質量品質資訊釋出會今天（10月29日）在鄭州召開。從收穫小麥質量情況看，綜合全部檢驗樣品各項指標，本年度河南小麥的整體質量較好。從品質測報結果看，今年我省小麥小麥仍以中筋品種為主，優質強筋小麥種植範圍進一步擴大。
容重較高，水分較低 小麥的整體質量較好
河南省糧食和物資儲備局產業發展處處長王玉田介紹， 從收穫小麥質量情況看，綜合全部檢驗樣品各項指標，本年度河南小麥的整體質量較好，主要特點是：容重較高，水分較低，不完善粒比正常年景略高，主要是南陽、駐馬店等地區不完善粒較高。
一等至五等小麥比例分別為60.6%、28.3%、8.4%、1.9%、0.6%，三等以上的佔97.3%，一等所佔比例比去年增加8.7個百分點，三等以上所佔比例增加1.7個百分點。
小麥容重均值達到一等的有鄭州、開封、洛陽、安陽、新鄉、焦作、濮陽、許昌、漯河、三門峽、商丘、周口、鶴壁、濟源等14個市，信陽市容重均值為三等，其餘地市容重均值均為二等。
優質強筋小麥種植範圍進一步擴大
品質測報結果顯示，2021年河南省小麥降落數值、粗蛋白質、溼麵筋含量較高，筋力中等偏強，小麥仍以中筋品種為主，優質強筋小麥種植範圍進一步擴大。但受到天氣、田間管理等多方面影響，今年我省達到優質強筋標準的比例較去年下降了9.8個百分點，達到優質弱筋標準的比例與去年持平。
據瞭解，自2001年以來,我省已連續21年開展了收獲小麥質量調查與品質測報工作。這次質量調查樣品的採集是以縣為單位，結合國家統計局、國家統計局河南調查總隊、省統計局等部門公開發布的全省各市縣糧食生產實際情況，按照當地產量計算，每萬噸小麥產量採集不少於1個樣品，共採集小麥質量調查樣品3811份，覆蓋全省18個省轄市121個縣（市、區），涉及品種590個。品質測報優先選取當地主導優質或優良品種，同時兼顧其他優質或優良品種，按照不少於全部樣品15%的原則，共採集小麥品質測報樣品562個，覆蓋全省18個省轄市114個縣（市、區），涉及品種196個。
