映象網訊（記者 黃向陽 通訊員 王志遠）“今天的天氣特別好，是近一個月陰雨連綿後的第一個豔陽天。儘管驕陽依然炎熱讓人有些許的不適，但絲毫不影響我此刻漫步在田間的喜悅心情。” 炎炎夏夜，新蔡鑫順農業合作社彭東文坐在簡陋的辦公桌前雷打不動記他的“最美的遇見”系列日記。按照以往的種植經驗，水稻在遭遇過陰雨天氣後容易出現白葉病和稻曲病，可是今年他種植的水稻彷彿在開心的迎接久違的太陽公公，劍葉挺拔、蔥綠亦然。這不禁讓他從內心暗自讚歎益生菌的神奇。
彭東文是河南衛康糧油公司和新蔡鑫順農業種植合作社總經理，土生土長的關津牛灣村人。彭東文早年在家鄉辦民辦學校，後因生活所迫外出經商。由於他吃苦能幹、腦袋靈活，十幾年下來積攢了一筆不菲的家業。2014年春節正當脫貧攻堅如火如荼的時候，當時的村支部書記給他打來電話說，現在國家農業政策好，提倡土地流轉規模化種植，中央一號檔案又強調加大對農業的扶持力度，你就回來發展好了。
面對好兄弟的誠懇邀請，彭東文考慮再三，還是依依不捨地從四季繁花的廈門回到了新蔡，回到了生他養他的牛灣村。
牛灣村四面環水，處在汝河故道的環繞之中，四周河堤旁是村莊，中間低窪、淤泥沉積、水質純淨古稱牛湖，可謂是得肥水美，自古村民就有種植水稻的習慣。回到老家後，他流轉了200多畝稻田，幾年的摸索，他種植的大米透過國家認證的“綠色食品”和“全國名特優新農產品”。但是這些認證只能說明牛灣大米是國家認定的安全食品，它的食味值不是很高，也就是通常說得不夠好吃，不具備佔有市場的潛力和優勢。
機會總是偏向有緣人。2021年春在朋友的引薦下，彭東文結識了中益智信集團公司董事長楊利學。交談中他了解到中益智信是一家專門研發生產益生菌的企業，其產品在養殖、種植、人體健康領域一直走在國內同行業前列。有多年經商的經歷的彭東文敏銳地意識到益生菌運用到農業種植將是農業向高質量發展的風口，如果把益生菌應用到水稻種植上一定會有意想不到的效果。為了對益生菌來個更直接的觀感和體驗，他親自前往青島中益智信公司考察，參觀公司益生菌研發中心、拜訪專家研究人員、實地察看益生菌農業實驗基地農作物生長情況。幾天的參觀學習，彭東文打開了眼界，堅定了他規模種植益生菌水稻的信心。
中益智信董事長楊利學作為新蔡本土人，有著濃厚的家鄉情結。為了打消彭東文的顧慮，
公司以每斤8元的價格預付了80萬定金，與彭東文簽訂了十萬斤益生菌大米的合同，同時免費提供足量益生菌劑，派技術人員駐村指導。水稻剛插上秧苗，彭東文在技術人員指導下及時把益生菌施到了田裡。施過益生菌的水稻秧苗很快返青，並顯現出較強的分櫱能力，莖稈相對比較粗壯，以前常見的水稻立枯病和黃枯萎病不見了。
這千畝益生菌水稻全程不打農藥、不施化肥，只用人工除草、排雜，一年種一季，利用有益菌類代替農藥，恢復土壤微生物含量，利用微生物繁殖把有害物質分解掉，調整土地酸鹼度、改良土壤環境，不把產量放在首位，注重改良大米品質。
水稻一天天成熟了，看著金燦燦一望無際的稻田，滾動著金色的波浪，沙沙的響聲彷彿演奏著豐收的樂章。今年牛灣的水稻在天氣多雨、連陰天時間長的情況下，由於噴施了益生菌肥，和沒噴施益生菌的水稻比起來根系明顯發達、穗籽粒明顯飽滿，莖稈挺立不蒼黃，這是益生菌在水稻種植中防病、抗病活稈成熟的突出表現，水稻平均畝產超過一千斤，按公司訂購價每斤8元來算，除去各種開支畝產經濟效益在7500元以上，高出訂單外普通大米4倍還多。 難怪在日前舉行的益生菌大米豐收節暨開鐮收割儀式上彭東文激動地說：“與中益智信合作農民受益，合作社增收。現在，我們的大米根本不愁賣，倒開始愁產量了，因為水稻剛種上，就已經提前訂單式搶購完了。是中益智信給了我自信，給了我財富。明年牛灣村將在今年千畝水稻的基礎上，擴大種植面至三千畝。只要政策和自身條件允許，我將堅定不移地跟隨中益智信走下去。”
（映象網駐馬店新聞熱線：0396—3599908，投稿郵箱[email protected]。映象網“大象陪辦”電話18003719699）
