馬上就要立冬了，我國大部分地區的氣溫越來越低，越冬蔬菜受凍害的風險也越來越大。受害輕的蔬菜生長髮育遲緩、產量和品質下降，嚴重的整個植株受凍死亡並腐爛，蔬菜凍害會給農民造成極大的損失。

每一種作物都有受凍害的境界溫度，當氣溫低於臨界溫度時植株就會遭受凍害，如當氣溫降低到5℃以下時辣椒、茄子就會遭受凍害；當氣溫降低到8℃以下時，西紅柿就會遭受凍害；像菠菜能耐6℃的低溫、白菜能耐零下8℃的低溫、香菜能耐零下1℃的低溫、紅薯能耐10℃的低溫、小麥能耐零下18℃的低溫、柑橘能耐零下8℃的低溫。不同蔬菜的耐寒性不同，掌握不同作物受凍害的臨界溫度，對凍害的預防具有重要的意義。

蔬菜受凍害有哪些具體的表現？當蔬菜遭受凍害時往往會表現出葉片邊緣失綠、脫水萎蔫並逐漸乾枯、不生新根、漚根、植株生長停滯、落花落果、畸形果率升高的現象，嚴重的植株會直接死亡，對農業生產危害極大。

蔬菜凍害的預防農民不陌生，像最常見的方法有增施農家肥、覆蓋秸稈、撒施草木灰、煙燻驅寒、提前灌水保溫（水的比熱容大）、蓋地膜、電燈補光增溫、培土圍根、加蓋草苫等，以上的保溫防寒措施估計很多人都清楚，這裡不在重複降解，今天我給大家分享2種用葉面肥防蔬菜凍害的方法，效果真的挺好。

菜農搶收減少損失

寒潮來臨前，給蔬菜噴灑下面2種葉面肥，能有效的提高蔬菜的抗凍能力

一、磷酸二氫鉀+蕓薹素

磷酸二氫鉀是高效磷鉀複合肥，其中的鉀元素能使植物的纖維素、細胞壁加厚，因此鉀能增強蔬菜的抗寒能力。此外磷酸二氫鉀還具有顯著的增產增收、改善品質、抗倒伏、抗病蟲害、防治植株早衰的作用，給蔬菜噴磷酸二氫鉀能增產20%～30%。

蕓薹素是一種新型綠色環保型植物生長調節劑，這種物質除了可以提高作物產量、改善作物品質外，還能提高作物的抗逆性，其抗旱、抗寒、抗鹽鹼、抗病蟲害、抗藥害能力會顯著提高。經實驗發現，茄果類蔬菜（茄子、辣椒、番茄）噴灑蕓薹素後能增產30%～60%，西瓜、黃瓜、甜瓜等瓜類噴灑蕓薹素後能增產20%～35%，蘿蔔、胡蘿蔔、紅薯噴灑蕓薹素後能增產35%～50%，韭菜、蔥、蒜、白菜噴灑蕓薹素後可以增產30%～45%。

具體的操作方法：磷酸氫二鉀葉面肥的噴灑濃度為0.3%，而蕓薹素需要稀釋3000倍才能噴灑。每畝我們可以用90克磷酸二氫鉀+10毫升蕓薹素，然後兌水30公斤進行噴霧。

在寒潮來臨前3～5天給蔬菜噴磷酸二氫鉀+蕓薹素，不僅可以大大增加蔬菜的抗寒能力，而且還可以顯著的提高蔬菜的產量和品質。

二、提前噴水溶性矽肥

矽被國際界列為繼氮、磷、鉀之後的第四大元素肥料，其能調節作物對養分的平衡吸收，能增強植株的抗病蟲害能力，能改良土壤，能增強植株的抗熱、抗旱、抗寒、抗倒伏能力。土壤增施矽肥後作物的根系會更加發達，作物的產量和質量都會提高，因此給土壤增施矽肥具有重大的經濟效益。

那麼矽是如何增強植株抗寒能力的？這是由於作物吸收矽後，會在植株細胞表面形成膠質矽層，植株莖葉表皮細胞壁會加厚，角質層會增加，這個保護層可以大大的提高作物的抗凍能力，能夠降低冰點（受凍害的臨界溫度5～8℃），防凍害的效果很好。

具體的操作方法：水溶性矽肥可以隨地撒施，也可以葉面噴施。如果用作葉面肥，我們可以稀釋1000倍後再使用，即每畝用水溶性矽肥30克，兌清水30公斤進行噴霧。在噴灑葉面肥時要均勻，最佳噴灑時間為蒸發量小的上午9點以前或者下午4點以後進行（如果噴施液在葉面迅速乾燥，就會影響吸收），這樣肥效最高。

蔬菜發生凍害後的補救措施及其注意事項

1、不要立即給棚室升溫。蔬菜受凍害後葉片會受到損傷，如果溫度快速上升葉片的組織細胞容易脫水蒸發而死亡，要防止受凍蔬菜直接受陽光直射。

正確的做大是太陽出來後適度敞開通風口，讓棚室緩慢升溫，同時上面覆蓋的草苫不要全部揭掉，弱光恢復1～2天。

2、剪除受凍部分。蔬菜受凍的部位很容易被病菌侵染，受害組織容易發生病變，因此我們要及時剪掉受凍的莖葉和果實。

修剪後我們可以給蔬菜噴75%的百菌清或者多菌靈可溶性粉劑600倍液，這樣對病害有防治作用。

3、不要立馬澆水。蔬菜植株受凍害後不要立馬澆水，此時植株根系對水分的吸收能力弱，澆水還容易導致漚根。正確的做大是，受害2～3天后再進行澆水，這樣有利於恢復植株生長。澆水時儘量澆井水，冬天井水的溫度相對暖和。

4、對於遭受凍害導致作物大量死亡的田塊，可以及時搶收補種，或者改種其它作物，以減少損失。

總結，低溫霜凍天氣對蔬菜生產影響很大，蔬菜會出現長勢減弱、葉片水浸狀腐爛、病害加重的現象，嚴重的會導致絕收。對於蔬菜凍害我們一定要加強預防，平常多注意看天氣預報，提早防備才能把我們的損失降到最低。預防蔬菜凍害，除了常規方法外，我們還可以噴施葉面肥來增強蔬菜的抗寒性，這種方法高效、便捷。