超市3款“尷尬”酒,其實都是100%純糧酒,可惜知道的人很少
喝白酒,當然要喝純糧釀製的!
其它的白酒,只要不是糧食釀造而成,都不是好酒!
不管它們是多有名的牌子,包裝多華麗都不建議買。
如果不聽勸非要買,輕則上頭昏昏沉沉好幾天,重則有可能會酒精中毒。
總之,對身體健康是非常不友好的!
都說“好酒難求”,其實想買到純糧酒一點都不難,之所以很多人覺得難,是因為他們不知道如何挑酒!
今天,我們就來談談如何買到純糧酒,以及超市3款“尷尬酒”。
牢記3種辨酒方法,100%能買到純糧好酒!
①看原料
純糧食酒,主要由糧食和水組成。
透過傳統的固態發酵法,花費近一年時間釀製而成。
這類酒的氣味非常好聞,能感受到糧食香和糟香,酒體也比較瑩亮。
②看等級
純糧酒並不完全都是優質酒。
其實,純糧酒也有等級之分,如市面上常見的糧食酒,大致可分為3個等級。
在這些等級中,優級純糧酒,不管是口感,酒香還是質量都是最好的,最差的是二級,這個等級的糧食酒幾乎沒後味,喝起來更談不上享受。
③看酒花
純糧酒有一個很明顯的特徵:搖晃有酒花!
不少行家,都喜歡透過觀察酒花來判斷酒的好壞,比如越好的純糧酒,酒花越不容易消失,產生的酒花數量也越多。
學會了上面這些辨酒方法,以後再也不怕挑不到好酒了!
考慮到很多人不喜歡挑酒,筆者直接給大家分享3款“尷尬酒”,它們其實都是純糧好酒,但因為名氣和包裝等多種因素,常常被外行人嫌棄。
第1款:君中元私藏酒
百分百由糧食釀製的醬香白酒。
釀製人曾傳政,是醬香酒領域響噹噹的人物,他的師父——李興發也大有來頭,是名副其實的“醬香之父”。
起初,他將更多精力都放到了酒質的提升上,宣傳沒怎麼重視,導致這款優級好酒到現在也沒啥名氣,普通人幾乎都不知道它。
只有一些懂酒的行家,遇見了會忍不住囤幾箱,有些甚至將其當作口糧酒喝。
這款酒在釀製的時候,採用的是當地有名的紅纓子糯高粱,在經歷了近1一年的釀製週期後,出來的新酒還會窖藏10年。
酒液:瑩亮無雜質,酒線又細又長,掛杯厚。
口感:酒液一入口,唇舌之間就會立馬被濃郁的醬香充滿,細細品嚐,甚至能品出一絲微酸,喝完之後,酒香依舊遲遲不散,甚至在幾分鐘後,還能感受到絲絲酒香。
第2款:西鳳酒
西鳳酒,是我國最早的四大名酒之一。
釀造歷史非常悠久, 從始釀到現在已超過了三千年。
它對原料的要求十分嚴格,用料中的高粱在投產前必須要經過粉粹,甚至對粉碎度也有一定的標準。
作為鳳香型白酒的代表,它的口感清而不淡,濃而不豔,是一款喝了不上頭的複合香型大麴白酒。
第3款:平壩窖酒
這款白酒,產自“名酒之鄉”貴州。
當地不少人也喜歡叫它金壺窖酒,是其它香型白酒。
它在當地傳統酒的基礎上,不斷打磨研製而成,其所用的大小曲,在製作的時候會加入不同中藥材,使得釀出的酒兼具酯香和藥香。
好酒也不能貪杯,一定要適當喝酒。
那麼,不小心喝多了怎麼辦?
——酒後一杯蜂蜜水
蜂蜜水不僅有促進腸胃蠕動和美容的作用,其實對醒酒也有很大幫助。
蜂蜜水裡有大量果糖,酒後飲用之後,對血液中的酒精有分解作用,從而達到解酒的目的。