簡單準備幾樣簡單食材:

1、白菜半顆

2、豆腐1塊

3、粉絲1把

3、肥肉適量

4、蔥薑蒜辣等調味品

首先，將食材洗淨，肥肉切塊，豆腐切塊，也可以切成三角塊，小米辣切段，蔥薑蒜切好備用。

鍋內不需要新增油，大肥肉下鍋煎出油至表面金黃，然後撈出備用。

鍋內餘油，放入豆腐塊，煎至兩面微黃，不易折碎即可

然後放入白菜翻炒片刻，切記動作要輕，否則導致豆腐過於碎爛，這樣得不償失

緊接著，倒入清水，然後冷水下鍋已經泡發好的粉絲，粉絲可以根據自己的喜歡新增，紅薯粉、米飯等等都可以。

最後，煮沸幾分鐘後，就可以撒入蒜苗等配菜，也可以加一些自己喜歡的香菜之類的。

最終，就成了以下這個樣子，再煮沸幾分鐘，粉絲徹底煮爛後就可以關成小火，一邊吃一邊煮。

有需要的朋友，還可以來個二兩小酒，美滋滋！