餐見新聞｜逮蝦記新工廠開業，農夫山泉鍾睒睒成中國首富

山東舉辦農產品食品檢驗職業技能大賽

近日，由山東省食品科學技術學會主辦的“山東省‘技能興魯’職業技能大賽——‘歐倍爾杯’山東省農產品食品檢驗職業技能競賽”在山東威海榮成舉辦，來自山東省各高校、職業院校、技工學校和檢測機構的24個參賽團隊、100餘位參賽選手展開了激烈的角逐。

競賽中，選手分別在實驗室進行樣品預處理、上機、虛擬模擬實驗操作和理論考試，試液的上機測定由第三方檢測機構按規定統一進行；資料計算部分由組委會提供統一的列印圖譜，考核選手根據圖譜計算回收率和RSD值等資料處理及正確填寫檢測記錄單的能力。選手進場經過二次加密，每個操作檯都設定了攝像頭，實操、上機操作全程錄影，既精準的考核選手實驗操作情況，又保證了大賽的公平、公正。參賽選手展現了良好精神風貌和過硬的檢測技能。

農夫山泉鍾睒睒成中國首富

據胡潤百富，胡潤百富榜人數擴大22%，比去年的2398人增加520人，達到2918位企業家財富超過20億元，是十年前的3倍。農夫山泉67歲的鐘睒睒財富比去年增長250億，即7%，以3900億元成為中國首富。

張一鳴財富增長至去年的3倍，增長了2300億，超過馬化騰和馬雲，以3400億元躍居第二。新能源汽車電池供應商寧德時代曾毓群財富增長至去年的近3倍，增長了2000億，以3200億元首次進入前三。

馬化騰財富比去年下降730億，即19%，以3170億元位列第四。去年首富馬雲財富下降1450億，即36%，以2550億元位列第五。

商務部：強化反壟斷，防止資本無序擴張

商務部新聞發言人束珏婷表示，當前，我國電子商務已深度融入生產生活各領域，在經濟社會數字化轉型方面發揮了舉足輕重的作用。近日，商務部、中央網信辦、發展改革委聯合釋出《“十四五”電子商務發展規劃》。《規劃》堅持以人民為中心的發展思想，把“堅持守正創新，規範發展”作為首要原則，秉持促進發展和監管規範雙管齊下，在強調創新驅動、鼓勵新模式新業態蓬勃發展的同時，堅持底線思維，促進公平競爭，強化反壟斷和防止資本無序擴張。

麥當勞：美國員工工資今年上漲至少10%

據《華爾街日報》訊息，麥當勞表示將上調美國餐廳菜單價格，以跟上成本快速上升的步伐，今年到目前為止，僅麥當勞美國餐廳的員工工資就至少上漲10%。麥當勞表示，公司也為紙張、食品和其他用品支付更高的費用。高管稱，麥當勞預計今年的大宗商品成本將上升3.5%至4%，高於2021年早些時候的升幅2%。

美團戰略調整為 “零售+科技”

近日，美團成立特別小組，負責零售相關業務的討論和決議。小組有五名成員，分別是：美團創始人、CEO 王興，高階副總裁、到家事業群總裁王莆中，高階副總裁、優選事業部總經理陳亮，快驢事業部總經理郭萬懷，副總裁、美團平臺總經理李樹斌。此前，在9月份的戰略會上，王興宣佈將美團的戰略從 “Food+Platform” 升級為 “零售+科技”，首次把零售和科技提到戰略高度。

廣州餐企符可“零出資”安裝管道燃氣

根據最新印發的《廣州市餐飲場所推廣使用管道燃氣三年行動實施方案》，在廣州行政區域管道燃氣覆蓋區域內所有符合安全技術規範條件以及尚未接通管道燃氣的餐飲場所，包括各類大中小型餐飲場所，如小型酒店、小飯店、小吃店、大排檔、沿街小門面商鋪，機關、醫院、學校、幼兒園、企事業單位食堂，城市綜合體、高層建築及大型賓館酒店內的餐飲場所等，根據實施方案皆可按照“一廚一表”的原則享受優惠安裝管道燃氣政策。

此外，實施方案，還針對不同的裝表容量的餐飲使用者做出了規定。比如裝表容量在G25及以下的餐飲使用者，管道安裝採取“政府獎勵、企業減免、使用者零出資”的方式進行。裝表容量為G40、G65的餐飲使用者，管道安裝採取政府獎勵一點、供氣企業讓利一點、餐飲使用者（或業主）承擔一點的“三個一點”方式籌措管道燃氣建設資金。裝表容量在G65（不含）以上的大型餐飲使用者，管道安裝採取企業、使用者共同投資的“兩個一點”方式籌措管道燃氣建設資金。