北京的秋冬之夜較長。但很有意思的是，它和白天一樣——幾乎整夜都有賣各種各樣小吃的。到晚間，衚衕裡就有賣滷煮丸子的。那賣滷煮丸子的挑子，一頭是個煮丸子的大沙鍋，一頭是上面擺著各色調料罐兒的大圓木籮筐。那丸子很小，全是綠豆麵加些作料做的；用油炸熟後，放進湯鍋裡去煮；等丸子煮熟了，再放入適量的澱粉芡，使湯成為滷汁兒，這就成了滷煮丸子。
盛入碗中放上些爛蒜、韭菜花、炸辣椒油等，就成了秋冬之夜的美味——便宜夜宵。晚上，在家裡煤球爐子上烤幾片窩頭片兒，喝一碗滷煮丸子湯，那也是京城中的“小家之樂”！現在滷煮丸子已見不到了，大街上毛玻璃的小吃店，我們這些“工薪階層”的小人物是不敢進去的，因此“小家之樂”也得換換方式了——泡一包泡麵，就充夜宵了。
如今，筆者也老了。一日，到和平門外保安寺街的舊居去串門兒，看到年近七十的老友劉文東一個人守著油鍋在炸豆麵丸子。那小小的綠豆麵中加上了胡蘿蔔絲兒、香菜（芫荽）以及粉豆兒，胡椒粉和鹽等。文東說：“我這是改造了的滷煮丸子。做些素幹炸丸子，當酒菜兒；放進油鍋裡去煮熟，再加上調料就成了新型的滷丸子了。今天，你來了，‘難得風雨故人來’。嘛。有酒、有素炸丸子，還有滷丸子‘壓軸兒’，就算你我的福氣了……”確是如此，我在此過了個十分痛快的好夜晚！
