燒洋芋非常容易,農村都是用灶臺做飯,這時就直接把土豆扔進灶坑,等個半個多小時就差不多了,燒好的土豆非常面,就是吃完之後滿手滿嘴都會黑乎乎的,哈哈!
小時候在農村經常去野地裡燒麥穗,燒好的麥穗就散落在地上,然後就滿地撿麥粒吃,一不小心就把土吃了!注意千萬不能被麥子主人逮到,要不然就攤上事了!
燒苞米是個技術活,首先苞米要選剛剛鼓粒定漿的,老苞米燒了不好吃。然後不能用明火燒,必須用沒有火苗的碳火,明火燒的苞米里生外熟,而且容易竄煙,不好吃。
農村的地瓜秧剛剛長出地瓜就開始有小孩刨地瓜燒著吃,方法和燒玉米類似,但是外面看起來不怎麼美觀,可能也沒有城裡賣的烤地瓜好吃,主要享受的是燒紅薯的樂趣。
花生成熟的時候,從地裡拔出一把直接丟到火堆裡,等到燒的漆黑,刨出來扒開吃就行了,可能很多城裡人覺得不衛生,其實農村娃都是吃這些東西長大的,也沒怎麼樣。
小的時候經常去小河小溪裡面抓魚摸蝦,抓到了魚就在路邊撿點樹枝燒一堆火,用木棍把魚串起來放在火上烤,有時候還在家帶點佐料,絕對美味。
在農村的時候,經常去野地裡抓螞蚱,然後用籤子穿成一串放在火上燒,燒好之後肉沒有多少,或許正因為如此,才顯得好吃吧?但是相信很多城裡人是下不去口的。
記得小時候過大年,家裡都要舂粑粑,剛舂出來的時候都不太好吃,等半乾的時候再放到火堆裡燒出來,太香太好吃了!
用泥巴把雞蛋包起來,直接放到火堆裡燒。
燒野生菌很讓人回味,小時候撿到青頭菌,把菌腳拿掉,往菌葉上摸點食鹽,直接放到火炭上燒,味道太好了!
火燒豬肉,是農村殺年豬時必不可少的,所有人都喜歡吃。