“食在四川，味在樂山”。
這次去四川樂山，其實是衝著美食去的。這個距成都高鐵不到一小時的城市，最著名的就是樂山大佛了，但是樂山美食，絕對是你要去一次樂山的理由。
如果你是個吃貨，去了成都，一定要去一次樂山；如果去樂山，一定要去一次蘇稽古鎮。
那天傍晚特意打車去了蘇稽古鎮，當地人讀蘇qi，據說這裡是樂山特色美食翹腳牛肉和米花糖的發源地。
蘇稽古鎮距今約有1400多年的悠久歷史。傳說是一姓蘇名稽的隱士住在這裡而得名，據說蘇東坡曾經也來過。
不過，這古鎮其實也算不得一個古鎮吧，除了沿河的兩排店家，並沒有太商業開發，越往裡走，就可以感受原汁原味的當地人生活。
先去買個當地朋友推薦的蘇稽特色滷鵝，這家二食堂滷鵝藏在小巷裡，不好找，據說一天只賣這麼多，去晚了就買不到了。
買完特色滷鵝，再去對面吃了一份米涼糕。
有米做的，玉米做的，黑米做的，不同的顏色。澆上去一大勺稠稠的紅糖，有小時候的味道，很懷舊。
在蘇稽古鎮走走逛逛，時間在這裡彷彿是停滯的。
蘇稽古鎮其實很低調，因為地處樂山和峨眉山之間。對於大多數遊客來說，看完樂山大佛就直奔峨眉山了，很少有專門為它而來。
蘇稽古鎮最有代表性的，是一座石橋，橫臥峨嵋河，連線兩岸。這座橋叫做儒公橋，是樂山市現存最長的十七孔平梁古橋。
傍晚時分在河邊的石灘上，很多當地的孩子們在玩耍。最喜歡的，莫過於這樣不趕時間的漫步。
天色漸暗，看著那些錯綜複雜的天線，不知道這樣的場景，是誰的童年回憶？
華燈初上，該是覓食的時間了。既然來了樂山，又到了蹺腳牛肉的發源地，蹺腳牛肉是一定要吃一次的。
蹺腳牛肉是樂山首選美食之一，樂山國家級非物質文化遺產。
只是樂山的翹腳牛肉實在太多，真不知道怎麼選，有名的有易老八翹腳牛肉，馮三孃翹腳牛肉，馮四孃翹腳牛肉，楊老二翹腳牛肉......
最後選了家看著最順眼的：古市香翹腳牛肉，算是古鎮上的網紅店吧，據說已經有百年曆史了。餐廳的裝修不錯，古色古香的。
吃蹺腳牛肉之前，先喝一碗湯，很鮮。據說吃蹺腳牛肉一定要蹺著腳吃，你知道要蹺多高麼？
最初蹺腳牛肉只能算是下層民眾的食品，飯館的條件也十分的簡陋，只有一張方桌，沒有凳子供客人落座。
不過桌下有根橫木，可以供客人蹺著歇歇腳，因此，這道美味也因為客人坐著，邊蹺著腳，邊食用而得名為蹺腳牛肉。
晚飯後在河邊走走，這裡生活的大多數還是當地人，很悠閒。四川樂山，這一座三江交匯的城市，初見的感覺很不錯。
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