前言：
新房入住快三年了，當初購入的西門子嵌入式烤箱媳婦一直用來烤麵包用，大小夠用，就是沒有蒸箱功能，偶爾過節清蒸個魚就特別尷尬，家裡的蒸鍋放不下整條魚，琢磨了好久，決定把烤箱換成蒸烤一體。終於年底了升級一下，換成華帝i23011蒸烤一體，到過年的時候也能在家大展廚藝。
為什麼選擇了華帝i23011
一、50L大容量
相比起之前使用的60L容量烤箱，對於五口之家來說，華帝i23011的50L的容量夠用更節能。不管是平時烤麵包還是親友聚會，都完全夠用。
市面上的非嵌入式烤箱一般容量只有20L~30L，用我媳婦的話來說，只夠烤個餅乾蛋撻。在容量上根本跟嵌入式烤箱沒得比，作為一個裝修博主，這裡也奉勸各位喜歡烘焙的朋友，如果裝修有這方面的需求，一定要一步到位，預留好嵌入式蒸烤一體的位置。
二、海量智慧雲選單，一鍵烹飪操作方便。
華帝i23011直接附帶48道星級大廚定製的智慧選單，APP上還有海量食譜持續更新，選定選單，即可一鍵烹飪。
之前使用西門子烤箱，每次做新菜都要上網找菜譜，要看多少溫度烤多久，使用華帝內建的選單，可以自動根據食材匹配時間和溫度，我們只需要專注於食材配料，剩下的交給華帝i23011就行了。
還有就是之前使用的西門子烤箱是機械旋鈕，功能單一。華帝i23011的面板設計更先進，數顯+觸控，操作起來更簡單也更精準。
華帝i23011屬於華帝智慧廚電系列，透過“華帝智慧家”APP還能遠端操控，實時檢視烹飪過程。
三、3+1全維烤管，實現1℃精控。
相比起前任，華帝i23011除了頂部雙烤管和底部U型烤管，背部還增設有圓形烤管，搭配三維熱風，保證烘烤過程中全方位均勻受熱。
這點對於烤羊腿烤全雞這種大型食材來說非常重要，不會出現食材外面烤焦，裡面還沒烤熟的情況。
相比起普通烤箱，華帝i23011蒸烤箱內部上下還各設了一個50mm的長溫度探頭，搭配專有的溫控演算法，能夠實現1℃的精準溫控，調溫更精準。
不得不說，有時候不是菜譜不靠譜，而是裝備跟不上。對於烘焙這種精細的烹飪方式，不像中餐菜譜很多操作都是適量、少許等憑感覺來，不同烘焙菜譜需要不同的溫度，精準的溫控，讓烘焙更不容易翻車。
四、“蒸”的專業！
上面介紹了華帝這款蒸烤一體烤的功能配置，蒸的這部分也是相當專業。
華帝i23011蒸烤箱採用蒸汽流力學的噴嘴佈局，不鏽鋼隱藏式蒸發器，30秒速出蒸汽，高效蒸烹，快速鎖住美味。
底部二次蒸發加熱盤，能進一步催熟食材。直噴搭配蒸發，就好比中式烹飪中的猛火和文火，不管是低溫蒸還是高溫蒸都能夠滿足。
光有“火力”還不行，能夠把控“火候”才行，華帝i23011蒸烤箱的蒸功能，也有三檔溼度調節，溫溼雙控，各種食材的烹飪都能滿足。
烤箱右上方的外接水箱，加水也很方便，水箱輕按即可彈開。在水箱容量上達到了1.3L，超大而且外接，蒸起食物來完全不用擔心水箱水不夠或者中途加水。
日常使用中，最好使用淨水機的純水，避免長期使用產生水垢。
五、自清潔內膽，堪稱懶癌救星。
烤箱用久了，最麻煩的就是清洗內膽了，前任烤箱內膽就是各種油汙，試著清理過，太難了。
所以內膽材質易清洗也是我選購烤箱的一個重要考慮點。相比起不鏽鋼內膽，搪瓷內膽的綜合性能更為優秀，除了易清理，還有聚熱保溫，耐磨耐腐的優點，華帝i23011蒸烤一體使用的就是搪瓷內膽。
此外還加入了高溫蒸汽自清潔程式，能夠讓烤箱內膽上的頑固油汙軟化，另外還有單獨的烘乾程式，不管是烤還是蒸，使用完成後都能保持內腔乾淨。
六、顏值有，安全性也有。
華帝i23011不僅功能上很厲害，外觀和安全性也很全面。
全黑的鋼化玻璃外面板，盡顯工業美學，不管是什麼風格的廚房裝修都能輕鬆適配。
烤箱門使用三層鋼化玻璃，其中內層使用Low-E覆膜的玻璃，能夠有效阻隔熱量，長時間烘烤後櫃門也不會發熱，優秀的隔熱設計，不僅箱內烘烤溫度更穩定，箱外低溫也更安全。
使用分享
一、日常烤麵包
在我家，日常還是烤麵包頻率更高，不管是大人吃的吐司麵包，還是專門給孩子做的小麵包，媳婦表示華帝i23011的烘烤效果都很滿意。
50L的大容量，同時烤兩個吐司也輕輕鬆鬆，一週做一次，一家人的早餐就都有著落了。
上下兩層，家裡崽子的早餐麵包做一次，能吃半個月（晾涼冷凍，吃的時候小空氣炸鍋復熱）。
二、節日烤羊排
在甘肅，最好吃的當屬羊肉，遇到節假日，來一道家常烤羊排是最好不過了。
把醃製好的羊排包好錫紙上下火180℃烤30分鐘，然後開啟錫紙，再180℃上下火30分鐘，一道簡單家常烤羊排就做好了。
三、清蒸鱸魚
買蒸烤一體的主要目的就是為了過節能完整的清蒸一條整魚，裝上華帝i23011第二天，家人就去超市買了一條魚回來嘗試。
這個家裡沒有一個蒸鍋能放得下的魚盤放在華帝i23011裡顯得有些小巧。
華帝i23011內建選單就有清蒸鱸魚，直接選單選擇H14號，一鍵烹飪，剩下的就交給華帝了。
蒸好後，撒上備好的蔥絲，一勺滾油澆上去，再來點蒸魚豉油，一道鮮美的清蒸鱸魚就做好了，不得不再感慨，科技改變生活。
附櫃體改造方案
因為此前櫃體安裝的是西門子60L烤箱，安裝50L的華帝i23011蒸烤一體後，櫃體有15cm的空，這也是我猶豫很久沒有換烤箱的主要原因。解決方案其實很簡單，櫃體加一塊層板，蒸烤一體安裝在上面，再在烤箱下櫃體增加一個抽屜就可以了。
華帝i23011剛裝好的樣子
但問題在於家裡裝修入住三年了，已經無法定做相同材質顏色的抽面了，不過辦法總要比困難多，不能和櫃體顏色一致，換個思路，找和烤箱面板一樣的黑色鋼化玻璃或類似材質要容易很多。
本來想定做黑色鋼化玻璃，淘寶問了兩家因為尺寸太小定做下來成本太高，所以退而求其次定製了一塊黑色亞克力，回來直接貼在木抽面上就可以。
改裝完成後的樣子，抽屜無拉手，使用的反彈軌道，改裝效果幾乎完美，還多了一個收納空間。
