sponsored links

10月,寧可不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜,溫和滋補增加體質

導語:入冬前,燉牛肉羊肉不如做這6道菜,溫和營養緩解寒氣,老少皆宜。10月,寧不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜,溫和滋補增加體質

10月,寧可不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜,溫和滋補增加體質

入冬前,天氣變化無常,時而降溫時而升溫,實在是有些讓人捉摸不透,脫掉厚外套一不小心就會著涼,悅悅覺得這時的飲食是重中之重,應該多給家人煮一些潤燥滋補的食材,給身體提供充足的營養,無形之中增強體質,輕鬆度過季節更替。

10月,寧可不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜,溫和滋補增加體質

今天悅悅給大家推薦6道溫和營養又還幫著緩解寒氣的菜,比燉肉省事,實惠營養做法簡單,而且老少皆宜,10月寧不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜。

一.【黃芪黨參雞湯】

準備材料:雞肉300克,黃芪50克,黨參50克,海鮮菇100克,香蔥適量

1黃芪除了泡水喝,燉雞湯也是特營養,雞肉冷水下鍋焯水,記得放一點料酒去腥增鮮,煮出浮沫之後,把雞肉撈出來放入砂鍋裡面。

2黃芪燉湯用量不多,花5塊錢買一兩就足夠了,相當的便宜,這個量剛好燉一鍋湯足夠了,洗乾淨之後和黨參一起放入鍋裡面,再把海鮮菇也放進來,在燉湯的時候就不需要放生薑了。

3開大火煮開,然後轉成中小火燉煮30-40分鐘都行。時間到了之後,只要放少許食鹽調味了,其實我本來還想放點枸杞進來點綴的,結果給忘記了,撒一把蔥花就可以直接上桌了,做法非常簡單,但味道超棒。

10月,寧可不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜,溫和滋補增加體質

二.【糯米蓮藕丸子】

準備材料:蓮藕200克,糯米200克,豬肉200克,雞蛋1個,香蔥,生粉適量

1糯米倒入大碗裡面,至少要4個小時以上,直到用手指能夠把它捏碎的狀態就好啦。蓮藕洗淨削皮和豬肉一起倒入攪拌機面把它攪碎,不需要攪得太碎了,稍微帶一點顆粒吃起來口感更好。這裡用到的豬肉呢,最好是稍微帶點肥肉,不要全是瘦肉了,不然吃起來口感會過於緊實。

2豬肉和蓮藕倒入大碗裡面,打入一個雞蛋,放食鹽和少許蠔油翻拌均勻,然後再倒入一點玉米澱粉,再次拌勻,這裡加入雞蛋和玉米澱粉都是起到粘合的作用,要不然丸子做起來會容易散開,

3然後取劑子團圓再放入糯米里面打滾按壓,讓它表面全部沾滿糯米擺盤,放高壓鍋蒸20分鐘。另起鍋調一個料汁,放少許食用油,放入清水,白糖,食鹽,蠔油,生抽煮開之後再倒入少許的水澱粉,最後把料汁淋在丸子表面,撒上蔥花點綴一下就可以上桌了。

10月,寧可不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜,溫和滋補增加體質

三.【淮山薏米豬骨湯】

準備材料:淮山300克,豬骨500克,薏米100克,枸杞,蔥姜適量

1豬骨冷水下鍋,放料酒焯水,在焯水的時候還可以放一點蔥結和薑片,去腥效果會更好。超出浮沫之後撈出來放入砂鍋裡面。然後把洗乾淨的薏米倒入砂鍋裡面,加入足夠多的清水,蓋上蓋子開大火煮開,然後轉成中小火燉煮30分鐘左右。

2淮山洗淨表面的泥土削皮,然後再切成滾刀塊,淮山跟山藥一樣都含有讓人手面板過敏的粘液質,所以在給淮山削皮的時候,記得一定要戴上手套哦,不然真的很癢的。

3時間到了之後鍋裡的湯汁也變成了奶白色,這個時候就可以把淮山放入鍋裡面啦,由於我這裡用的是新鮮的淮山,所以要分開入鍋,如果所有食材一起放入鍋裡面的話,它就會燉得特別的軟爛不成形,一夾就碎。如果是用乾的淮山片的話,那就可以一起放入鍋裡面啦。繼續燉煮15分鐘到20分鐘的樣子,時間到了之後只要放食鹽調味,既不需要放味精,也不要放雞精,這樣子燉出來的湯色奶白,湯味濃厚,湯香撲鼻,味道格外鮮美,撒上香菜和蔥花就可以直接端上桌啦!

四.【糯米糖藕】

準備材料:蓮藕500克,糯米200克,桂花糖適量

1糯米提前泡到位,控幹水分倒入大碗裡面,放少許食鹽調味,糯米里倒少許食鹽拌勻,做糖藕也是需要選用顏色較深的粉藕。

2藕削皮之後切掉兩邊的藕節,然後在頂部接一個斜刀。把糯米塞到蓮藕裡面,切斜刀更容易釀進去,等到糯米塞進去之後,用筷子壓一壓,填充緊實來。再用牙籤把藕固定住。

3放入高壓鍋裡面,注意高壓鍋的底部,一定要放一個盤子,如果只用蒸簾的話,到時候不好取出來。盤子裡會剩下一些湯汁,用來調紅糖也是也是很不錯的,時間到了之後開蓋,香味特別濃郁,切成小段裝盤,在表面淋上桂花糖就可以開吃啦。

10月,寧可不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜,溫和滋補增加體質

五.【涼薯燉鴨肉】

準備材料:鴨肉500克,涼薯500克,仔姜1塊,香蔥2根,香菜2棵

1鴨肉冷水下鍋放料酒一起焯水,這一步主要是為了把鴨肉裡面的血沫焯出來,達到去腥增鮮的作用,然後用流動的清水沖洗乾淨控幹水分放在一邊備用。

2涼薯洗淨表面的泥土,撕掉表皮,在撕表皮的時候要注意有一個小訣竅的,要從根莖部頂部開始往下撕,就能夠很輕鬆地把它擦乾淨了,而且撕下來的皮也會很大張,撕不要的地方就直接用刀削掉吧,然後把它切成兩釐米左右的大塊,因為是做燉菜,所以不需要切的太小塊了。

3炒鍋洗淨燒燙,先不需要放食用油,控幹水分的鴨肉倒入鍋裡面快速地翻炒,炒幹水分,炒至鴨肉表面微微發黃,然後倒入少許食用油煸一煸,把鴨肉裡面的油煸出來,編制鴨肉表面金黃為止,再放入蔥姜和涼薯翻拌過下熱油。

4再把全部的食材轉移到砂鍋裡面,倒入沒過食材的清水,開大火煮開,再轉成中小火慢慢地燉煮20分鐘,喜歡吃鴨肉口感軟爛一些的朋友呢,還可以燉煮時間長一些,時間到了之後我們可以發現鍋裡的湯汁那已經變成奶白色了,看上去非常香濃,接下來就是放鹽和生抽調味,開大火把鍋裡的湯汁稍微收一下,最後撒上香菜和蔥花就可以端上桌了。

10月,寧可不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜,溫和滋補增加體質

六.【草菇板栗燉雞肉】

準備材料:草菇150克,板栗仁150克,雞肉500克,輔助材料:仔姜1塊,香蔥2根,香菜3棵

1草菇先提前浸泡在清水裡面,放一勺食用鹽,讓它先泡20分鐘左右,放鹽主要是起到一個殺菌的作用,再把草菇底部發黑的地方抓乾淨沖洗乾淨,控幹水分放在一邊備用,也可以用其他的蘑菇來代替。

2雞肉剁成大塊冷水下鍋,放一勺料酒焯出浮沫,大約需要焯五分鐘左右,然後用勺子撇淨表面的浮沫,把雞肉轉移到砂鍋裡面來,放入薑絲,再放入草菇,倒入適量清水,蓋上蓋子燉煮20分鐘。

3接下來從冰箱裡取一把板栗仁出來放入鍋中,繼續燉煮15分鐘,時間到了之後,只需要放少許食鹽調味,最後撒上蔥花和香菜就可以直接端上桌開吃了。

10月,寧可不吃牛肉羊肉,也要多吃這6道菜,溫和滋補增加體質

結語:除了上面推薦的這8道菜,我們還可以多給家人們吃白蘿蔔,可以做成鯽魚蘿蔔湯,白蘿蔔燉黃豆,生薑蘿蔔湯,蘿蔔汁燉豆腐,還可以在早餐煎荷包蛋的時候放一把白蘿蔔絲,鮮嫩甜潤又好吃,溫和滋補增強體質,順利入冬。

感謝收看@悅悅家的美食匯,健康搭配,用心烹飪家常美味!歡迎關注,點贊、收藏、轉發,您的支援是對悅悅最大的鼓勵!

願上帝賜福給你!

分類: 數碼
時間: 2021-10-28

相關文章

一出手便斬獲第一?五小時續航測試,iPhone 13 Pro Max輕鬆奪冠

一出手便斬獲第一?五小時續航測試,iPhone 13 Pro Max輕鬆奪冠
近日,小白測評釋出了一份新版的五小時重度續航測試榜單.其中,iPhone 13 Pro Max在經過一系列測試後,剩餘電量還有35%,不僅輕鬆拿下了榜單第一,而且比第二名的剩餘電量足足多出了12%. ...

出道即巔峰,iPhone 13 Pro Max螢幕獲得評測機構DXO最高評分99分

出道即巔峰,iPhone 13 Pro Max螢幕獲得評測機構DXO最高評分99分
關於蘋果新款旗艦iPhone13系列,自發布後便遭遇著褒貶不一的評價.主要也體現在兩個方面,好的一面為硬體配置依舊頂級旗艦的水準,壞的一面則是缺乏創新的設計,即使是蘋果忠實的粉絲也厭倦了"劉 ...

比iPhone 13 Pro Max更貴!超奢華的萬元安卓機皇曝光了

比iPhone 13 Pro Max更貴!超奢華的萬元安卓機皇曝光了
本月蘋果釋出了iPhone 13系列,頂配版iPhone 13 Pro Max 1TB版本售價達到了12999元,這個價格超過了絕大部分智慧手機的定價. 現在三星即將釋出W系列新品W22 5G,它隸屬 ...

先睹為快!iPhone 13 Pro Max金色版搶先開箱

先睹為快!iPhone 13 Pro Max金色版搶先開箱
9月21日訊息,爆料者在海外影片網站上傳了iPhone 13首個搶先開箱影片. 據開箱影片內容顯示,本次開箱的機型為iPhone 13 Pro Max金色版,包裝整體採用黑色基調,盒子正面為iPhon ...

iPhone 13 Pro Max使用第N天后:有些UP主沒告訴你的點,特別是缺點

iPhone 13 Pro Max使用第N天后:有些UP主沒告訴你的點,特別是缺點
iPhone 13系列上市了,還有不少朋友還在觀望中,雖然網上的評測一大堆,不過很多是蘋果送測產品,有一些點大家懂的原因是不會提的,我自費購買的,可以暢所欲言,深度使用了幾天後,跟大家聊聊網友關注的點 ...

沒充電器和耳機就算了,蘋果13 Pro系列國行版發貨還要延遲5-6周

沒充電器和耳機就算了,蘋果13 Pro系列國行版發貨還要延遲5-6周
前幾天,巴西消費者保護局再調查蘋果單獨銷售iPhone 13充電器的行為,並會作出處罰.另外在蘋果法國的網站顯示銷售的所有iPhone 13機型都包括帶有Lightning介面的EarPods,在國內 ...

iPhone 13 Pro Max獲DisplayMate最佳智慧機螢幕評價

iPhone 13 Pro Max獲DisplayMate最佳智慧機螢幕評價
隨著蘋果正式開售 iPhone 13 系列智慧機,DisplayMate 也對其進行了一番檢驗,最終授予 iPhone 13 Pro Max 機型"最佳智慧機螢幕"獎.據悉,該機配 ...

iPhone 13 Pro Max穩居第一 最新熱門手機排行榜出爐

iPhone 13 Pro Max穩居第一 最新熱門手機排行榜出爐
[手機中國新聞]近日,外媒GSMArena在其網站上公佈了最新一期十大熱門手機排行榜,前10中共有5家手機廠商入圍.在數量上,小米(包括紅米在內)和三星並列第一,各有3款手機入圍前10,蘋果最新的iP ...

iPhone 13 Pro Max體驗感受新款iPhone怎麼樣值不值得入手
iPhone 13 Pro Max已經用了一段時間了,這手機優缺點太明顯了,不得不來吐槽一下,如果有我是我自己不會的歡迎指正. 優點:1續航確實太頂了,終於能一天不用充電了 2.螢幕質量是真不錯,看著 ...

段永平稱讚iPhone 13 Pro Max:續航比上代強了不少

段永平稱讚iPhone 13 Pro Max:續航比上代強了不少
作者:龔進輝 眾所周知,被譽為"中國巴菲特"的投資大佬段永平與OPPO.vivo頗有淵源,但同樣欣賞它們的競爭對手.手機行業巨頭蘋果,可謂是蘋果的忠實擁躉,並真金白銀投資蘋果,且大 ...

iPhone 13 Pro Max 越南售價 4650 萬越南盾起(大約1.3萬人民幣)

iPhone 13 Pro Max 越南售價 4650 萬越南盾起(大約1.3萬人民幣)
根據河內部分商店的分享,對 iPhone 13 感興趣的使用者數量明顯低於往年. 9 月 25 日下午,iPhone 13由門店同步帶到河內.參考 Cau Giay 的一家 iPhone 商店,iPh ...

摩根大通使用者調查:多數使用者對iPhone 13 Pro Max更感興趣
摩根大通的分析師在一份投資者報告中詳細介紹一項消費者調查,該調查嘗試量化iPhone 13系列和Apple Watch Series 7的使用者關注度.調查結果顯示,人們對iPhone 13 Pro ...

iPhone 13 Pro Max街道隨拍

iPhone 13 Pro Max街道隨拍
這兩天用iPhone 13 Pro Max拍了幾張照片,沒有任何修圖.不得不說蘋果手機拍照還是強大的.你說呢

iPhone 13 Pro Max 攝像效果極好

iPhone 13 Pro Max 攝像效果極好
以下圖片是國慶期間用iPhone 13 Pro Max 拍攝 拍攝直出,沒有調色與後期 拍攝直出,沒有調色與後期

iPhone 13 Pro Max節目精選樣片(一)

iPhone 13 Pro Max節目精選樣片(一)
說點實話,上點乾貨.你們看iPhone 13 Pro Max翻沒翻車

「影片」蘋果 iPhone 13 Pro Max 遠峰藍 & iPhone 13 藍快速體驗
中秋快樂,大家別忘吃月餅. ▲字幕為軟字幕,請轉跳B站觀看

iPhone 13 pro Max

iPhone 13 pro Max
這次蘋果新品是真香 這次沒中招 沒發現拍照有黑點,也沒有網上所說A4紙隨便插 目前用的很順手 配好了三件套 非常奈斯 考慮13標準版的還是不推薦,要買就買pro或者Max,, 想等12打折的朋友還是不 ...

油管主播DIY iPhone 13 Pro Max保護套:可彈射糖果

油管主播DIY iPhone 13 Pro Max保護套:可彈射糖果
不管蘋果怎麼吹噓 Ceramic Shield,相信不少使用者在購買 iPhone 13 系列之後還是習慣性地購買保護套,從而提供更妥善的保護.除了豐富的成品保護套之外,如果你有足夠的動手能力還能根據 ...

iPhone 13 Pro Max保護套驚豔亮相,iPhone12低至百元改寫愛瘋史

iPhone 13 Pro Max保護套驚豔亮相,iPhone12低至百元改寫愛瘋史
不管蘋果怎麼吹噓Ceramic Shield,我想很多使用者在購買了iPhone 13系列之後還是會經常購買保護套來提供更好的保護.除了大量成品保護套,如果你有足夠的實用容量,還可以根據自己的需要製作 ...

iPhone 13 Pro Max最受歡迎,16.1%的受訪者將轉向Android陣營

iPhone 13 Pro Max最受歡迎,16.1%的受訪者將轉向Android陣營
10月8日資訊,據海外新聞媒體報道,摩根大通進行的一項資料調查報告,iPhone13Pro和iPhone13ProMax是期待升級到新iPhone或變換到iPhone陣營的顧客的優選型號,在其中iPh ...