心裡美蘿蔔分為板葉和花葉兩種品種型別。板葉品種個頭大，葉片直立適合密植，產量高但風味和口感不如花葉品種。

心裡美蘿蔔

花葉心裡美蘿蔔為北京地方名優蔬菜品種，在北京郊區已有上百年的栽培歷史，是著名的水果蘿蔔優良品種，深受各階層消費人群的喜食，有“蘿蔔賽梨”“心裡美蘿蔔掉地碎八瓣”的美譽，在20世紀30年代已名揚京城。解放以來，全國各地都有引種栽培，深受廣大消費者的青睞，不僅聞名全國，在國際上也享有一定聲譽。經常食用其保健功效不亞於人參，故有“十月蘿蔔賽人參”之說。該品種在1984年經北京市品種審定委員會透過品種認定。

怎麼種植？有什麼技巧呢？

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品種特性

葉簇較平展，葉色深綠色，呈裂葉型，有裂片6～8對。肉質根短圓筒形，頭小尾部大，平均縱徑12釐米，橫徑8～10釐米；有二分之一以上露出地面，出土部分表皮上部淡綠色，入土部分呈嫩白色，尾部細長，粉紅色，肉質根重0.5千克。其皮薄、肉脆、汁多，果肉為鮮豔的紅色，切開後脆嫩欲滴，豔麗如花，極惹人喜愛，適宜在秋季露地種植和秋冬季保護地種植，秋季露地種植生育期80天左右，秋冬季日光溫室種植生育期100天左右。最適宜在疏鬆、肥沃的沙壤土或壤土種植，一般畝產量2500千克左右。

地塊選擇

應選擇土層深厚、疏鬆、肥沃，灌水和排水均通暢的有機質含量在1%以上的沙壤土或輕壤土的地塊種植，並且上一年與前茬非十字花科蔬菜的地塊，最佳前茬作物為西瓜、菜豆、番茄等。

田園清潔

在前茬收穫後及時將殘株、爛葉和雜草（包括地塊四周的雜草）清理乾淨，運出地外集中進行高溫堆肥或臭氧消毒等無害化處理。將地塊內石塊、姜石、地膜等異物清除乾淨運出地外指定地點。

施用基肥

有機肥。每畝基肥施用充分腐熟、細碎的優質有機肥4000千克以上或生物有機肥3000千克，以內蒙蘇尼特右旗所產羊糞生物有機肥效果最好，對於提高產品糖分和提高抗性作用顯著。有機肥三分之二在耕地前撒施，其餘三分之一在做畦時施入，使蘿蔔幼苗期能及時得到養分供應。

生物基肥。每畝施用微生物固體菌肥20千克，在做畦前撒施在畦面，對於改善土壤理化性狀，緩解重茬障礙，促進生長、提高品質具有一定的作用。

做畦播種

適期播種

適期播種尤為重要，若播種過早雖然個頭大、產量高，但口感差，不僅肉質不脆，而且辣味重；若播種過晚個頭小、產量低。秋季供市民採摘的地塊適當早播一些，北京郊區平原地區適宜在8月10日左右播種；窖藏後出售的地塊適當晚播，京郊大興、順義、通州等平原地區在8月13-15日播種，延慶、密雲、懷柔等高海拔山區應比平原地區提前5～7天播種。

整地做畦

採用單壟小高畦栽培方式，必須將地塊整平，多年來的經驗地若不平會種植作物帶來五方面的不平：“溫度不平、水分不平、肥料不平、作物高矮不平、產量不平”，由此可見土地平整的重要性。將土壤耕翻整平後，按50～55釐米的間距做畦，以東西方向做畦有利於排水，畦面寬30釐米左右，畦溝寬20釐米左右，畦面高出地面20釐米左右。恢復精耕細作的老傳統，肥料撒施均勻，耕耘細緻，地平梗直、沒有明暗坷垃，沒有地膜、石塊和姜石等異物。畦長10-15米，根據灌、排水的方向有千分之三左右的坡降。做好地塊和四周的排水溝疏通，防止雨澇。

播種

採用開穴或開溝點種的播種方式，在畦面上每畦播種1行，株距20釐米，每畝種植密度6000株左右。每穴點2粒種子，覆土厚度1-1.5釐米，每畝用種量400-500克。

田間管理

中耕除草

心裡美蘿蔔幼苗期正是高溫多雨季節，需要多次進行中耕鬆土和除草。中耕要掌握先深後淺，離根系先近後遠的原則，直至封壟後停止中耕。中耕時切忌傷及幼苗的主根，以減少蘿蔔分叉現象。除草不但要清除畦內雜草，周邊也要全部除掉，並且將除掉的雜草運至遠離蘿蔔地塊，這樣可減少蟋蟀、螞蚱等害蟲對幼苗的為害。

間苗定苗

當幼苗具1-2片真葉時，要及時間苗去除多餘的幼苗，防止相互擁擠造成徒長。當植株長至4-5片真葉時定苗，株距18-20釐米。間苗和定苗宜在晴天時進行。

科學澆水

播種後。播種後要防止土壤乾燥和板結，創造良好的發芽環境和促進幼苗出土，及時順溝澆小水來降低地溫促進生長，並預防病毒病的發生。待田間出苗70%後再澆一水，確保苗齊苗壯。

蹲苗期。定苗後如天氣乾旱可澆一小水，土壤表層稍干時中耕鬆土，然後蹲苗10-15天，待幼苗“破肚”時（幼根有一條縱裂縫時稱為“破肚”）即將進入肉質根生長期，開始均衡澆水。

葉片生長盛期。進入葉片生長盛期，葉面積迅速擴大，同化產物增多，根系吸收水分也增加，但要對水量進行控制，不能過大，並在澆後結合除草進行中耕，防止植株地上部生長過旺。

肉質根膨大期。是肉質根生長最快時期，地上部分生長逐漸緩慢，地下部營養積累加速，因此這一時期耕層水分一定不能缺，要保持土壤含水量在70%～80%。若這個時期耕層水分不足，會嚴重影響蘿蔔的口感和品質，蘿蔔肉質發哏和口感辣主要由於耕層水分不足而造成。在採收前7天左右時要停止澆水，以防根部產生縱裂。

追肥

若基肥施用數量充足，一般不需追肥，若數量不足可在肉質根“破肚”時和膨大初期各追肥一次。每次隨水追施有機衝施肥5-8千克，有條件的地塊可在澆水前順壟施草木灰100千克。

在生長中後期葉面噴施有機植物酸（禾命源改進品質型-中國農業科技下鄉團推薦） 300 倍液葉面噴霧，連續噴 2-3 次，每 5-7 天噴一次，或噴施0.3%濃度的磷酸二氫鉀2-3次，也可選用其他海藻酸、腐植酸類葉面肥。噴肥時應避開露水未乾的清晨和陽光強的中午，儘量噴在葉背面有利於作物吸收。

在根莖膨大期隨水施用或噴淋施用平安福液體生物菌肥3次，隨水每次用量0.5升；噴淋施用500倍液，以多噴淋在根部為宜。

病蟲害防治

生長期間主要病害有霜黴病、軟腐病、黑腐病、病毒病等。蟲害主要是蚜蟲、青蟲類害蟲及白粉蝨等。要透過選用抗病品種，實行輪作，中耕除草，清潔田園，減少病蟲源數量來預防。

1.霜黴病

要保證田間有良好通風透光條件，降低田間溼度。發病初期可選用用氯溴異氰酸1000倍液+3%氨基寡糖素噴霧，或72.2%霜黴威水劑800倍液，或72%霜脲錳鋅可溼性粉劑1000倍液，噴霧防治。

2.軟腐病、黑腐病

用72%農用鏈黴素可溼性粉劑3000～5000倍液噴霧防治，或14%絡氨銅水劑300～350倍液、1.5%新植黴素300～500倍液噴霧防治。並注意藥劑要噴施在根部。及時發現病株，並拔出帶出棚室，用生石灰對周圍土壤進行消毒。

3.蚜蟲

主要為蘿蔔蚜，分為無翅蚜（若蟲）有翅蚜（成蟲）和兩種形態，均以刺吸式口器吸食蘿蔔植株的汁液，因其繁殖能力強，可成群密集在葉片上，造成植株嚴重失水和營養不良。當其群集在幼葉上，可使葉片變黃、捲曲，輕則植株不能正常生長，重則植株死亡。還可傳播多種病毒病。以9～10月發生較重，特別是天氣悶熱和乾旱時容易發生。可以選用生物農藥藜蘆鹼（護衛鳥）600倍液噴霧防治；也可選用1.5%天然除蟲菊素800倍液，或1%印楝素1000倍液噴霧防治。每間隔7天防治一次。

4.青蟲類害蟲

主要為甘藍夜蛾、斜紋夜蛾等鱗翅目害蟲，俗稱為“夜盜蛾”，以幼蟲咬食葉片，形成葉片孔洞或缺刻，嚴重時可將全田作物吃成光桿。大發生時有成群遷移的習性。白天躲在陰暗處或土縫中，傍晚後出來危害。所以防治時機非常重要，在白天噴施農藥往往沒有效果，只有在夜間或清晨露水未乾時用用藥才有效。可選用生物農藥蘇雲金桿菌（護爾3號或BT）可溼性粉劑500倍液或苦參﹒除蟲菊1000倍液或25%滅幼脲懸浮劑600倍液噴霧防治。

適期採收

花葉心裡美蘿蔔在心葉停止生長時即可採收，應避免採收過早，雖然已長成根莖，但口感還未達到，過早採收會影響品質，一般在播種後76～80天採收最適宜。收穫期應從10月25日以後開始，在外界氣溫低於0℃前一定要收完，要及時採收，防止受凍害。採收後將纓擰下，用蘿蔔纓將根莖蓋住，在氣溫適宜時在入窖貯存。

1.挖窖

提前挖好窖，窖以東西方向為宜，寬度1.2～1.5米，深度1～1.5米，長度根據儲存量而定。

2.入窖

11月中下旬開始入窖，頭朝下根朝上逐個來碼放，每層蘿蔔上一層5釐米厚的潮土。入窖時每層之間的土壤水分必須適宜，含水量在12～15%之間，如過幹易發生糠心，過溼則通氣性差，容易腐爛。

3.覆土保溫

最上層根據外界溫度來逐層蓋土，最後覆土厚度在30釐米左右，再在上面覆蓋3～4層草簾或20釐米厚秸稈，使窖內土不形成凍層，以方便出窖時挖取。

4.調節溫度

及時透過覆土和加蓋草簾或秸稈來調節窖內溫度，貯存適宜溫度為1～3℃，過高容易糠心，過低蘿蔔受凍。貯藏供應期從11月到翌年3月底。