元通古鎮位於四川崇州，是國家4A級旅遊景區，已經有1650年曆史了，從成都到古鎮不到一個小時，從崇州到古鎮更近，只需要十幾分鍾，但是古鎮依然保留著一份古樸的平靜，吸引了無數遊客來觀光，小鎮上有四朵金花遠近聞名，連各大電視臺也紛紛來採訪，你知道分別都是什麼嗎？

一，古鎮上的傳統美食

元通古鎮是歷史上的一個重要碼頭，這裡有三條河匯聚，曾經商賈彙集，熱鬧非凡，如今還現存八處古蹟，讓人一秒鐘穿越到從前。而這四朵金花不是什麼美女美景，而是油花腦花蹄花和豆花，是元通古鎮這邊的特色美食，在古鎮上有很多人氣高的美食店，很多外地人慕名而來，飯點高峰期有一些菜色還要靠搶才吃得上。

二，始創於1986年的蒼蠅館子

這家店是這邊一家很火的蒼蠅館子，老闆是一位大姐，從1986年開始賣蹄花一賣就是35年。小店不大，是自己家的房子一樓幾個門面都是客人吃飯的地方，門口也能擺放幾張桌子，還是能容納不少客人同時就餐，但是也滿足不了大家的需求，來晚就吃不上。廚房是開放式廚房，所有菜品就擺在外面，價目表貼在牆上，所見即所得，讓人吃得放心。

他們家菜品很豐富，招牌菜就是蹄花，營業時間是早上五點到中午三點，不過一兩點蹄花就已經賣光了，非常搶手。菜品基本都是家常口味的大眾菜，適合各種人群。除了結賬和舀菜之外，其餘的都要自己動手，加上惡劣的環境，如果追求服務的話請繞行，只是為了味道的話，那就可以來試一試。

三，35元一隻吃不膩

先來看看這個招牌蹄花，35元的價格不便宜，但是看到實物真的震驚了，一大根豬蹄滿滿當當的全是肉，裡面打底的是芸豆和海帶，這也是四川蹄花湯的標配。蹄花燉得軟爛簡直是入口即化，滿滿的膠原蛋白在嘴裡融化卻不油膩，湯底是那種清湯底很鮮美不會太油，配了芸豆和海帶後，更鮮甜了，而且還能續湯，大冬天喝上一碗湯再來一碗肉，又暖心暖胃，又覺得面板都白嫩了不少。

四川人吃蹄花肯定不僅僅是清淡口，還要靈魂蘸碟，他們家的蘸碟是紅油蘸碟，而且是燒開的熟油，所以口感更香醇。除了蹄花湯的蘸碟，豆花的蘸碟也是堪稱一絕，都是香辣中帶回甜的口感，但是又有一些區別，各有各的香味。除了燉蹄花之外， 他們家的豆花血旺涼拌雞都不錯，因為可以直接在門口停車，所以不少成都人會專門開車過來吃。是當地人和外地人都喜歡的蒼蠅館子！