蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。
蛋包飯不僅顏值超高，味道也特別好吃，是孩子非常喜歡的一道主食。那小月齡的孩子有可能吃麼？今天給大家推薦的就是一款適合小月齡孩子的蛋包飯，最好是十個月以上的孩子來吃。
因為是給小孩子吃，所以在食材的選擇上進行了調整，所以沒有用傳統的米飯，而是用山藥來代替米飯，用蔬菜鱈魚汁來代替澆頭，無論是孩子還是大人都可以選擇這樣的方式，一來可以減少主食的攝入，二來也可以幫助達到減肥的效果。
材料：
雞蛋一枚，山藥適量，時令蔬菜適量，鱈魚適量，番茄醬適量，洋蔥適量，寶寶食用油適量
步驟：
1，將洗乾淨的山藥去皮，切成黃豆大小的丁，然後放入鍋中蒸熟備用，同時將準備好的各種時令蔬菜切成同樣大小的丁備用
2，炒鍋燒熱，倒入適量寶寶食用油，放入切好的洋蔥丁，翻炒出香味後加入適量番茄醬繼續翻炒出紅油，然後倒入適量清水，稀釋後放入切好的時令蔬菜和鱈魚塊，一起燉煮至食材成熟
3，燉好後將成熟的鱈魚醬料盛出三分之二備用，剩下的三分之一的澆頭中放入蒸熟的山藥，繼續攪拌均勻
4，另起一鍋燒熱後倒入適量寶寶食用油，倒入打散的蛋液，待蛋液有60%的凝固後倒入山藥澆頭，將兩邊的雞蛋向中間翻折形成紡錘體後倒出
5，最後將翻炒好之前盛出的番茄鱈魚澆頭澆在蛋包飯上即可
