By 呆果小廚
用料
- 麵粉（包子皮用） 750克（普通的麵粉）
- 酵母粉（包子皮用） 5g
- 溫開水（包子皮用） 根據經驗自行調節
- 白菜 半棵
- 木耳 一兩
- 香油 隨意
- 香菇 5朵
- 生抽，雞精 適量
- 蝦皮 1把
- 蔥薑末 適量
- 鹽 適量
做法步驟
1、和麵，發酵至2倍大，有蜂窩就好了
2、白菜切絲加一點鹽繼續剁碎
3、用紗布把剁好的白菜擠幹
4、木耳香菇泡發切碎
5、攤雞蛋，攪拌打散成小塊
6、一點面，一邊點上幾滴水一邊攪拌，變成疙瘩，下油鍋炸至金黃，出香味就好（也可以放切碎的油條），快好了放一點蝦皮炸一下
7、蔥姜切末，把所有材料放進盆裡
8、加入生抽，鹽，香油，雞精
9、攪拌均勻就好了
10、準備擀麵杖，開始包了
11、面揪成小劑子，擀成片，放餡包成自己喜歡的樣子
12、包好，上鍋放置10分鐘二次發酵，開火蒸40分鐘
13、出鍋
14、掰開嘗一嘗吧，哇，比肉香，蘸點醋更好吃！
15、寶寶鎮樓，我吃了5個，是不是瘦不下去了
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