- 別名:胖頭魚、包頭魚、皂鰱、黑鰱、鱃魚。
- 鱅魚效能:為鯉科動物鱅魚的肉。魚體側扁,呈紡錘形,體長一般50多釐米。頭大,一般約為體長的1/3,其形狀像鰱魚,但其顏色是黑色,體重有達四五十斤的,肉質的味道沒有鰱魚好,鰱魚的肚好吃,而鱅魚的頭最大,味也最美,吃法很多很講究,例如“鱅魚頭煲”、“胖頭魚頭湯”、等,都是營養豐富,味道鮮美,頗受大眾歡迎的經濟實惠的增補食品。
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中華瑰寶——鱅魚
分類: 故事
時間: 2021-11-02