基於2019 年新冠疫情，秩父 Malt & Grain於2020年推出的最新版本，銀葉505不屬於葉子系列的常規酒款，是秩父酒廠專門支援日本飲食業界推出的限定酒款，採用與原始秩父 Malt＆Grain不同的配方製成，增加麥芽威士忌成份比例，更提升了酒精濃度。除了秩父蒸溜所的麥芽原酒，另外精選調和來自美國、加拿大、蘇格蘭、愛爾蘭等世界各地的威士忌。
銀葉505和其它葉子配方不同，雖然也是一款調和威士忌，但使用麥芽威士忌比例高於穀物威士忌，酒精度提升到了50.5%，而不是常規的46%，這也是名字中“505”的由來。
酒體中等易飲咖啡牛奶、薄荷糖、胡椒、醬汁、似美威的厚實木質調口感，組成的複雜度有著適度的單寧酸撐起層次。
品酒筆記：咖啡殘渣、咖啡牛奶味道、隱隱的薄荷糖、香料層次感、胡椒、醬汁、木質調組成的複雜度、果乾蜜餞的尾段香氣、隱約有點蘋果乾、淡淡的果皮香氣、適度的單寧酸、皮革、些許油酯、舒服的薑汁澀感、酸度不錯，木質調厚實、薄荷糖的韻味。
酒精濃度50.5° 調和威士忌
