導語：天冷了，早餐學會這樣做，10分鐘就上桌，孩子特別喜歡，太香了！
俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閒品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一位愛吃、懂吃且能做出好吃東西的70後大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~
“一年之計在於春，一日之計在於晨”，一天中最寶貴的時間是早晨，很多學習刻苦的孩子早早地便會起床學習。孩子努力學習，我們做家長的後勤工作也要做好，給孩子做上一頓營養豐富又好吃的早餐。早晨時間其實很短暫，想要早餐做得又快又營養好吃，也是件不容易的事，還好我有這道拿手早餐，三天兩頭做一回，孩子愛吃，還很節省時間，10分鐘就能上桌，又香又解饞！
這道早餐的主要食材便是包菜和雞蛋，包菜也叫捲心菜、圓白菜、洋白菜等，雖然它價錢便宜，營養卻很豐富，富含維生素C、維生素B1、鉀和膳食纖維，有健脾益腎、潤腸通便、增強免疫力等功效，用來做早餐餅特別鮮美。
1.取一個包菜清洗乾淨後去掉根部，再從中間一分兩半，然後切成包菜絲，切好後放入大碗中，磕入兩個雞蛋以後再開始調味：加入適量的鹽、胡椒粉和蔥花，攪拌均勻後再分少量多次倒入麵粉，一邊倒一邊攪拌，攪拌至粘稠的蔬菜糊後再加入一匙食用油，繼續攪拌均勻即可。
烙包菜餅調面時不需要加水，加兩個雞蛋即可，麵粉也要儘量少加一點，麵粉主要起到粘合作用，為了將所有的食材粘合到一起，如果麵粉過多，烙出的餅口感會偏硬。
另外，調糊的最後加入一勺食用油，會使烙出的餅更鬆軟、更香更好吃。
2.再取一個電餅鐺，上下層預熱後，先把底層均勻地刷上一層食用油，然後倒入我們調好的包菜蔬菜糊，用鏟子均勻攤平，攤成薄餅後再在上面撒上一層黑芝麻和各種自己喜歡吃的乾果，我撒的是蔓越莓幹，酸酸甜甜得很開胃，而且顏色搭配得也很漂亮，看著就有食慾。然後蓋上電餅鐺蓋子按烙餅鍵開始烙制。
3.大約烙制3分鐘左右，看著包菜餅兩面烙至金黃，且按一下蓬鬆又暄軟，包菜餅就烙好了，將包菜餅盛出放到菜板上，晾至不燙手時再用刀切成方便入口的小塊，形狀根據自己的喜好切，最後擺盤後就可以端上桌開吃了，再配上一杯熱乎乎的豆漿或牛奶，吃著真是舒服啊！
在烙制餅的過程中，最開始的時候不要著急，別不停地去開電餅鐺的蓋子，尤其是在餅還未完全成形時開啟蓋子，很容易將麵糊粘上電餅鐺的上蓋，使做出的餅不漂亮。
早餐這樣做，我家三天兩頭吃，做法簡單營養全面，大人孩子都喜歡。我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支援一下曉峰吧，我們下期見！感謝支援！感恩遇見！
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