紅蘿蔔營養豐富，尤其對眼睛有好處，而孩子們正在學習時期，眼睛用得多，所以常吃紅蘿蔔對孩子們是很有好處的。但是我們是知道紅蘿蔔對孩子有好處，總想讓孩子多吃點，但孩子們卻並不如你所願，我們只是耳提面命的說教，作用是不大的，但是如果我們能煮得好吃，那麼，我們不用說，孩子們也會自覺的吃紅蘿蔔了。
那麼怎麼煮，紅蘿蔔才好吃呢？只要掌握這一點，味道就決不會差！
刨成絲容易煮，孩子願吃
首先準備一個漂亮的紅蘿蔔，然後把它削成絲狀，因為塊狀的樣子不好煮而且孩子們是不願意吃的。配料不需要多，就有蒜米就行了。為什麼要放蒜米呢，我覺得它可以催化紅蘿蔔更快煮出味道。
蒜可以切碎點
然後就可以開煮了。
鍋裡放油加熱，接著放蒜米炒香，然後就放紅蘿蔔，快速的翻炒幾遍，讓每一條紅蘿蔔絲都充分的與油接觸，記住不要讓水，如果放水了，那味道就完全變了。這是最重要的一點！
炒香蒜米
翻炒至與油充分接觸
接下來，我們就把火關小，蓋上鍋蓋，讓它慢慢的悶。記住要關小火哦，不然就焦鍋了。
要悶4-5分鐘吧，如果菜多，就需要更長的時間，總之要讓紅蘿蔔看上去軟軟的，而且鍋裡還有橙色的紅蘿蔔汁出現，就說明悶好了！
這時紅蘿蔔就算加工好了，此時可以加入我們想要的配菜和配料了。我就只加入了一些早就煮好的五花肉，配料就是鹽和醬油，然後翻炒幾遍，使之充分的融合在一起，就可以出鍋了。醬油是很重要的一道工序，因為好不好看就看醬油的了。
紅蘿蔔就煮好了，這樣煮出來的菜，孩子們很喜歡吃，次次都是吃得精光的，而且簡單易做！
煮紅蘿蔔需要記住的要點是，不要用水悶，要用油！因為紅蘿蔔汁是油溶性的，如果用水悶，那味道會很淡，而且紅蘿蔔有用的東西無法溶解，不易吸收！因此，煮紅蘿蔔時，只要記住用油悶，那麼味道就有保障了！
有興趣的朋友，不防試試！
