（本賬號已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）

夏天，適合多吃些木耳，加入2樣一起炒，營養又健康。

夏天的時候天氣比較炎熱，有一道食材比較適合吃，就是木耳，木耳屬於一種乾貨，一年四季都不缺，但是夏天的時候木耳的吃法尤為多。秋冬天氣冷的時候，木耳一般是用來燉菜吃，這樣燉出來的菜熱量高，吃起來口感也會更好，而一到夏天，天氣炎熱，就喜歡吃一些清爽清口的菜品，所以木耳又可以搖身一變做成一些清淡爽口的小冷盤，除了涼拌之外還可以清炒，真的吃法是非常多的。今天就來分享一道木耳的好吃做法，加入兩樣食材一起炒，會使營養更加豐富，吃起來更健康。

這兩樣食材分別是豬肉和黃瓜，看到這幾樣食材，我們會想到一樣名菜，就是木須肉，這個算是簡單版的木須肉，炒出來的味道也很好，因為裡面又加入了雞蛋，所以營養價值是很高的，說一下這道木耳的好吃做法，喜歡吃的不妨就做來試試吧！準保夏天的時候吃起來清脆爽口而且又營養。

【食材準備】
木耳，豬肉，雞蛋，黃瓜，鹽，植物油，雞精生抽，料酒，生薑，小蔥。
【烹飪步驟】
①首先把木耳放入清水中浸泡15分鐘，泡木耳的時間千萬不要太長，泡的時間長了尤其是夏天容易出現異味，泡好的木耳把它沖洗乾淨，然後放入一個碗中備用。

②豬肉最好是買新鮮的裡脊肉，這樣吃起來不肥膩而且新鮮，不需要放入冰箱裡冷凍，凍肉不如新鮮的更好吃，把豬肉清洗一下，然後切成薄片放入一個碗中備用。
③黃瓜清洗一下之後去掉黃瓜把，然後斜刀切成滾刀塊，再把它改刀切成菱形的小片，放入碗中備用，把小蔥切成蔥花，生薑切成薑絲。

④把雞蛋提前磕入一個碗中攪拌均勻，攪散之後放置碗中，這一步千萬不能省略，不要把雞蛋磕開直接放入鍋中炒，否則炒出來非常結硬塊，在鍋中倒油，油溫六成熱放入雞蛋開始炒香，炒成鬆散的雞蛋塊盛出來備用。

⑤另起油鍋，把油溫燒至六成熱，等油微微冒青煙，這時放入蔥姜爆香，接著放入豬肉開始煸炒，倒入料酒去腥，再加入生抽來提味，快速的翻炒，豬肉炒至八成熟。

⑥這時就把木耳和黃瓜一起放入豬肉裡面，翻炒均勻，如果鍋內太乾可以加入少許的清水讓它燉制一下，炒出來會更有滋味，然後再把雞蛋放進去混合均勻。

⑦最後撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常美味的炒木耳就做好了，這樣做出來的營養更豐富，口感更加特別，適合夏天來吃，喜歡吃木耳的不妨做來試試吧！

【烹飪小提示】
浸泡木耳的時候，一定要注意時間不要太長，現在是夏天，天氣比較炎熱，如果有菜品長時間泡入水中的話，就容易出現一股異味，所以儘量的在15分鐘之內泡完就清洗乾淨。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支援是我最大的動力，感謝您的觀看！