想象中的拉花....
而現實是？？？？
這是不是你的現狀呢？
將要實現拉花自由的你，整段垮掉？
//很多人不重視收尾這一段
這是一個單獨的拉花技術：切割//
️
從樹葉和羽毛的拉花中看出：
葉子是奶泡與奶泡之間的切割形成中間的擠壓；
羽毛在咖啡液與奶泡之間的切割在側邊收尾。
所以切割技術在不同方向中可形成拉花塑形的原理。
【怎樣能實現切割技術呢？】
拉花缸抬高至5cm的範圍（使奶泡的衝擊力將拉花線條往中間擠壓）
收細水流（減少到比融合還要細的水柱）
切割的過程拉花缸以水平垂直的方式移動。
連貫這三個拉花收尾手法，這臨門一腳就能踢得非常完美啦！
那麼 下面的常見錯誤收尾方法 就不要再犯啦：
1.水流過大將整體圖形衝擊成梵高的藝術創作；
2.收尾時與液距相差過大導致咖啡液與奶泡之間的形成翻湧；
3.將奶泡甩出手法不當的操作；
4沒有抬高拉花缸嘴直接鏟過圖形，將整體拉花圖形撕毀。
