有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有酒。在武俠小說中，每當出現酒，便會上演一段可歌可泣的感人故事。
令狐沖的酒，喝的是自由，不為浮名所累，隨意灑脫；蕭峰的酒，喝的是骨子裡的那份心繫蒼生，大丈夫生而為人，當以天下為己任；楊過的酒，喝的是辛辣酸澀，卻始終寧折不屈，以獨臂揚名於江湖；洪七公的酒，喝的是一種人生態度，自由隨性，仗劍天涯，看盡繁華後，大碗喝酒，大塊吃肉，獨飲共酌，皆樂在其中。
金庸筆下的酒，如同他筆下的俠，二者相輔相成。無論獨斟自飲，還是觥籌交錯，酒酣耳熱間無不透著一股蕩氣迴腸。喝最烈的酒，交肝膽相照的摯友，與天同飲，與地同醉，彰顯俠風義膽。
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如果把整個白酒行業想象成是一個風起湧雲的武俠世界，那各大酒企則都是英雄豪傑，身懷絕技，叱吒白酒風雲。
1952年，茅臺、西鳳、汾酒、瀘州老窖四大名酒門派，在第一屆全國評酒會上，經過多輪廝殺，脫穎而出，奠定了自己的江湖地位。這四大門派在成名之後，殺伐決斷、攻城略地，前來求學拜師者絡繹不絕，直接影響了未來60多年的白酒江湖。
而那些因改建、或正在恢復建廠的門派，以及發揮不佳的派系，市場地位一落千丈，其中，不乏有名門之秀及真才實學者。天佑德青稞酒的前身國營互助青稞酒廠便是這其中之一。
1952年的國營互助青稞酒廠，剛剛由八大作坊整合建成，痛失第一次華山論劍的機會。儘管1952年才整合而成，但是天佑德青稞酒的釀酒歷史可以追溯到明洪武年間西北地區的天佑德酒坊。
天佑德之所以能夠600多年屹立不倒，靠的就是他的獨門秘籍，這三大“絕技”支撐天佑德獨步白酒江湖，鮮有對手。
絕技一：左右互搏術
周伯通是“中神通”王重陽的師弟，全真七子的師叔，武功甚是了得。他在第三次華山論劍之時得“中頑童”之號，被推為新“天下五絕”之首。他的左右互搏術，堪稱是千古未有之奇的怪功夫。練成者，可分身雙擊，以一人之力，發兩人之威，武功是陡然間增強一倍。
天佑德的雙手互搏便是用青稞作為釀酒原料，同時又用青稞作為大麴原料。原糧和大麴用同一種主糧，這在中國白酒界是絕無僅有的。更難能可貴的是，這些青稞均生長在潔淨的空氣、優良的土壤、無公害的有機肥料中。
天佑德之所以會學得這種“武術”，完全得益於青藏這得天獨厚的環境。超過3000米的高原之上，氣溫偏低，空氣稀薄，但是日照時間長，晝夜溫差大。這一客觀環境導致，青稞的病蟲害基本上是不存在。純天然的釀酒原糧，在其它酒企看來，簡直就是天方夜譚。這也是天佑德為什麼將原糧和大麴都用青稞來製作的原因。
絕技二：易筋經
《易筋經》在武俠之中，是武學中至高無上的寶典。它沒有招數，只有秘訣，且甚為不易，須得勘破“我相、人相”方可。心中不存修習武功之念，做到心無所往，方可勇猛精進，以期有成。
天佑德的易筋經便是其傳承600多年的“清蒸清燒四次清”工藝，這項“絕技”在2009年9月被認定為青海省非物質文化遺產。
“清蒸清燒四次清”是指在釀酒過程中，先對原料單獨清蒸，再對輔料單獨清蒸，清茬發酵，清蒸流酒，“清”字當頭，一“清”到底，頭楂為純糧發酵，二楂為純醅發酵，三四楂為純糟發酵的四次操作。
在青海這種優美環境中釀酒，人與自然靜照的剎那，有鉛華褪盡的徹悟，有玄悉人生的妙諦，有天人合一的境界。在這裡，天機流溢，物我兩忘，心態靜好，沒有雜念，只有精益求精的工匠精神。
因此，天佑德的釀酒師傅心中只有釀酒秘訣，一心只想釀出不負自己良心的酒，這樣的心境完全符合《易筋經》所要求的“心無所往”，這樣釀出的酒才能做到真正的匠心品質。
“左右互搏術”和《易筋經》兩項“絕技”的配合，釀造出了青稞酒清香醇厚、綿甜爽淨，飲後頭不痛、口不渴的獨特風格。
絕技三：九陽神功
九陽神功屬於至剛至陽的武功。練成“九陽神功”後，防禦力無可匹敵，自動護體，反彈外力攻擊，成就金剛不壞之軀；也是療傷聖典，百病不生，諸毒不侵。
天佑德的九陽神功便是其檢測技術，嚴格控制青稞酒從一粒糧、一滴水開始，到一滴酒的全過程質量，每一個環節均要經過層層檢驗，經統計，每瓶青稞酒要經過2011道檢驗，保證青稞酒的“金剛不壞之軀”。
為了配合九陽神功，天佑德還自創了第一、第二、第三方實驗室。
第一方實驗室是檢測、校準自己生產的產品。第二方實驗室，檢測、校準供方提供的產品。第三方實驗室，就是為社會提供檢測、校準服務。
如此一來，天佑德在提高和控制自己生產產品質量的同時，也能為供應方以及社會提供服務，保證其產品的質量，為青稞酒整體的發展貢獻出自己的一份力量。
天佑德三大“絕技”造就了天佑德青稞酒上乘的品質，天佑德秉持的家國情懷為青海人民做出了應有的貢獻，講信義、重情義、揚正義、守道義便是其獨步白酒江湖的俠義擔當。
