在常用的中藥裡，有不少是屬於“皮”的藥材品種，如“蟬蛻”是蟬脫掉的外皮，“蛇蛻”是蛇脫掉的外皮，“桑白皮”是桑樹的樹皮，“椿皮”是臭椿樹的樹皮，“牡丹皮”是牡丹的根皮，“地骨皮”是枸杞子的根皮。
如果留心，日常生活中一些果皮或蔬菜皮也是藥用價值較高的中藥。
如中藥中常用的“陳皮”又稱橘皮，是成熟橘子的果皮，有理氣調中、燥溼化痰的功效，可用於治療脾胃氣滯所引起的消化不良、脘腹脹滿及痰溼所致的咳喘等，有較好的療效。
而未成熟橘子幼果的果皮，則稱為“青皮”，其功效與陳皮完全不同，青皮的功效表現為疏肝破氣、消積化滯，主要用於肝氣鬱滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。
下面是一些日常生活中有藥用價值的“皮”：
冬瓜皮
味甘性微寒，有消腫的功效。
取冬瓜皮30克，水煎代茶飲，可治療因心臟病或腎臟病引起的水腫。
西瓜翠衣
西瓜的綠色外衣，含有糖類、氨基酸及多種維生素。有消腫、解熱祛暑、消炎降壓的功效，適用於水腫、高血壓患者服食。
取西瓜翠衣50克，冰糖適量，水煎，待涼後飲用，有消暑解熱的作用。取西瓜翠衣30克，草決明10克，水煎代茶飲，可治療輕症高血壓病。
花生殼
花生外殼，含有降膽固醇的化學成分，食用不僅可防治高脂血症，還可預防動脈粥樣硬化及冠心病。
取花生殼50～100克，洗淨後用水煎代茶飲，有降血脂及預防動脈硬化的作用。
花生衣
包裹花生的淡紅色外膜，能促進血小板生成，對各種出血性疾病有一定的防治作用。
取花生衣10克，阿膠5克，將花生衣水煎30分鐘後，濾出藥液，趁熱放入打碎的阿膠，待阿膠全部溶化後服用，可治療各種出血症，因花生衣具有增強凝血的作用，所以不適用於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。
黑豆衣
黑豆的外皮，味甘性平，有養血平肝、滋陰清熱的功效，適用於血虛肝旺所致的頭暈頭痛及陰虛所致的潮熱盜汗等症。
取黑豆衣10克，枸杞子10克，水煎服，可治療肝腎不足所致的腰膝痠軟，頭暈目眩等。取黑豆衣10克，浮小麥10克，大棗5枚，水煎服，可治療陰虛盜汗症。
石榴皮
味澀性溫，有澀腸止瀉、收斂止血的功效，適用於久瀉久痢脫肛及便血崩漏帶下等症。
取石榴皮焙乾，研為細粉，每次溫水沖服5～10克，治療久瀉久痢有較好的療效。取鮮石榴皮50克或幹皮10克，水煎後加蜂蜜適量服用，有治療便血及婦女崩漏的功效。
