大家好！酸奶是一種經過發酵做做出來的奶製品，喝起來很粘稠，但很好喝，可以搭配燕麥早餐食用，也可以搭配水果，做一份水果撈，酸奶是用純牛奶發酵而成的，也是白白的，但很粘稠。那麼，今天就用酸奶搭配雞蛋給大家分享一道美食！
【雞蛋酸奶糕】
【基本食材】酸奶、澱粉、雞蛋、葡萄乾、麵粉、白糖
【基本步驟】
1、首先準備兩袋酸奶，酸奶有袋裝的，也有盒裝的，袋裝的放不了多久，要儘早食用，盒裝的一般可以儲存六個月。拿出一個乾淨的大碗，拿出一把剪刀把酸奶袋剪出一個小角，然後把裡面的酸奶擠出來，擠在大碗裡面，酸奶是比較粘稠，要多多擠壓。
2、擠出來以後，再繼續打入兩個雞蛋進去，記住，雞蛋殼不要掉進去了，防止影響口感，然後繼續加入十克白糖，二十克澱粉進去。澱粉是一種白色的粉狀物，和麵粉很相似，但摸起來會和麵粉有很多不一樣的地方，經常用來調製澱粉水，增加食物的粘性。
3、加入澱粉以後，再繼續加入四十克克的麵粉進去，並用筷子不斷地攪拌成糊狀，攪拌成比較粘稠的糊狀，拿出一個正方形的玻璃碗，裡面倒入一些食用油，並用一把乾淨的小刷子把食用油刷均勻，使玻璃碗裡面都粘有食用油，食用油可以防止粘連，是一種經常使用的不可缺失的做飯調料。
4、刷好以後，把剛剛調好的麵糊倒入玻璃碗裡面，倒入後，在麵糊上面放上一些葡萄乾在上面，然後蓋上一層保鮮膜在玻璃碗上面。葡萄乾是一種用新鮮的葡萄風乾的一種食物，可以直接食用，吃起來的味道是酸酸甜甜的，口感很不錯，葡萄乾的肉質軟糯。
5、蓋上保鮮膜以後，然後拿出幾根牙籤，在保鮮膜上面戳上幾個孔，可以給食物排氣。拿出一個乾淨的蒸鍋，在蒸鍋底部放入適量的清水進去，然後再放入蒸屜，在蒸屜上面放入剛剛整理好的玻璃碗，放入後，蓋上蒸鍋的蓋子，冷水上鍋蒸。
6、開大火蒸二十分鐘，時間到，關火，拿出夾盤子的夾子，夾出玻璃碗，夾出來以後，取掉上面的保鮮膜，這個時候的保鮮膜會變得非常的沒有粘性，因為上面全部都是蒸鍋裡面的水漬，是沒有什麼用的，把它扔掉就可以了，看起來，裡面的食物已經定型，有雞蛋微微的黃色。
7、拿出來以後，倒扣在一個乾淨的案板上，並拿出一個乾淨的菜刀，用菜刀把豎著三刀，橫著切兩刀，切成一個一個小塊就可以了，裝入乾淨的盤中，就可以食用了。這樣，一道美味的雞蛋酸奶糕就做好了，吃起來鮮嫩滑爽，營養美味，喜歡趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
- 加入麵粉和澱粉的時候，用筷子邊加邊攪拌；
- 一定要在玻璃碗上面刷上一層食用油，防止粘連，容易脫模。
今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！
