一個人的午餐，家常湯麵有肉有菜，鹹鮮味美連鍋上桌，太讚了。
午餐要吃飽，主食、肉類、蔬菜等，還可以再來一些粗糧，為上午工作學習中所消耗的體力補充能量，下午也能更好地開展工作。一個人在家，午餐也不將就，一份家常湯麵，有肉有蔬菜，鹹鮮味美，煮一煮連鍋上桌，太讚了，一起來看看吧。
天冷了，熱乎乎的湯麵暖胃暖身，菜和主食一鍋出，三餐皆可搭。家常湯麵，可以是雞蛋湯麵、排骨湯麵、牛肉湯麵或是羊肉湯麵等，湯鮮肉嫩，麵條筋道，一碗下肚暖胃暖身，三餐皆可。這份排骨湯麵，除了排骨，還有香菇、西蘭花，麵條所選是黑麥蕎麥麵，暖胃管飽且不油膩，做法也簡單。
排骨，富含脂肪、蛋白質、鈣、鐵等營養物質，排骨湯也是家常營養湯品，燉制之後加入麵條、蔬菜、菌菇，即是一份營養的家常主食了。家常湯麵，可以是紅湯或是白湯皆可。湯汁鮮美，蔬菜翠綠，香菇與排骨同燉，鮮上加鮮，一份家常湯麵，簡單快捷又有營養，一個人的午餐不將就，試試這碗紅燒排骨湯麵吧，詳細做法呈上，感謝大家支援。
家常排骨湯麵：排骨300克、香菇5朵、西蘭花適量、黑麥蕎麥麵100克、姜2片、洋蔥15克、李錦記紅燒汁2湯匙、精鹽適量、香醋少許、食用油適量。鍋具：七彩叮噹多功能電煮鍋。
第1步：排骨300克，用清水泡一泡，換洗二三次，瀝去水分；黑麥蕎麥麵，富含膳食纖維、碳水化合物，也可用其他麵條；
第2步：準備好的姜、洋蔥，西蘭花、洋蔥，西蘭花色澤翠綠，富含多種維生素，營養較為全面，也可以用小青菜或是其他蔬菜，綠葉蔬菜好搭配湯麵，增加食慾；
第3步：鍋中加入食用油，加入洋蔥、薑片炒出香味，加入排骨煎一煎至變色，排骨煎出香味，可去腥提香，然後加入香菇炒一炒；
第4步：再加入適量開水，選擇“煮”或“烹飪”模式，烹飪模式可以調製火候大小，中小火煮約20分鐘；
七彩叮噹電煮鍋
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（七彩叮噹多功能電煮鍋，可以煮、蒸、火鍋、烹飪等多功能為一體的迷你電煮鍋，從機械檔升級為微電腦控制選單，天冷了，一個人或是兩個人，三口之家也合適，蒸煮早餐，香辣小火鍋，燉煮菜餚都不錯，居家小能手。）
第5步：加入開水，加入2湯匙李錦記紅燒汁醬油，燉煮20-30分鐘左右，排骨肉質鮮嫩，燉煮時間可按個人喜好而定，如果需要加水時，可加入開水，最後可滴入少許香醋，解膩，肉質容易軟爛，最後加入麵條、西蘭花、精鹽，煮三、四分鐘可上桌了。
廚房小貼士：1、300克排骨，一人或三人皆可；2、各麵條不同，煮制方法不同，如擔心湯汁太過濃郁，可將麵條另起鍋煮好之後，裝碗，再加入排骨湯即可上桌了。
用普通食材製作味美佳餚，平淡生活也會變得有滋有味，喜歡就動手做起來，記錄屬於自己的幸福食刻。以上圖文是餘甘果蜜原創作品，原創歸本人所有，未經許可嚴禁搬運、轉發。快樂下廚，幸福你我他，感謝關注與支援餘甘果蜜的廚房。
