海哥有一個住在美國加州洛杉磯的朋友。朋友家附近有一家有名的蟹肉餐館為顧客提供蟹餅、蟹湯等各種蟹肉食品。據說最近這家店的蟹餅又漲價了，而且這已經是近期的第三次上調。
螃蟹有這麼緊缺嗎？趕緊上網蒐集了一些資料。真是不看不知道，一看嚇一跳。國際螃蟹產業的供應鏈遭到嚴重的破壞，生產、物流、加工等各個環節運轉都不正常，產品成本急劇上升而且難以保證準時供貨。
市場上藍蟹肉價格已經達到每磅50-60美元區間，處於歷史最高水準。對於美國本土螃蟹加工商來說，自疫情流行以來成本大幅度提升，額外的成本只能轉嫁給餐館。蟹肉價格的飆升並非洛杉磯一地獨有，美國其它地區甚至亞洲地區的亞洲蟹價格也開始大幅度上升。由於無法承受飛漲的原料成本，許多餐館已經停止供應蟹肉產品，轉而提供雞肉等相應供應充足的產品。
但根據聯合國釋出的資料，最近的食品價格上漲呈現出多品種、跨地域普遍上漲的形勢。各種食品價格都在上漲，美國的蟹肉價格只是一個表現。如果這種情況持續下去，受疫情影響收入大幅度降低的中低收入人群的生活將會更加雪上加霜。
相比而言，由於中國已經基本控制住疫情的本土傳播，而且在大部分食品品種上都有著強大的本土生產及供應能力，通脹情況並不嚴重，不得不說是難得的幸運。
