可別一說起四川的美食，你們就異口同聲的喊“火鍋”。這個季節，吃火鍋確實很合適。但是，吃貨們要想吃出“巴適四川”感覺的話，還得靠缽缽雞、麻辣兔頭、擔擔麵、肥腸粉等這些很有四川特色的小吃才行。
其中，不得不提的就是被吃貨們稱作“入蜀第一面”的擔擔麵。那咱沒機會也沒時間“入蜀”咋整？這還不簡單！最近粉絲給提供了一家館子，聽說不僅能吃到擔擔麵，還能嚐到很多不常見的四川特色小吃。還愣著幹什麼，趕緊上車出發！
| 小店人氣 |
8.5分
人氣旺不旺，門口那一溜支開的小桌子就能給你答案。來的晚的食客，也不挑環境和地方。如果沒有桌子了，就拉個小馬紮直接端著碗坐在門口吃就行。那感覺，就像是在家門口吃飯般愜意和放鬆。
來吃飯的這些食客，無論是老還是少，每人面前一碗擔擔麵。看來，河南人愛吃麵的這個“胃”，不僅僅只是對燴麵有偏愛呀。用一位食客的話講，只要合口味了，無論是哪裡的面都行！
| 菜品口味 |
8.5分
擔擔麵看起來沒有太多的配菜，其實懂行的吃貨都知道，滋味全都藏在調料裡。肉末臊子、紅油、蔥花、花生碎、榨菜、黃豆粉都整齊全了，味道就有了。拿起筷子迅速攪拌，麵條就被染上了油潤的醬色。嗦上一大口，滑爽的麵條與酥脆的花生交纏，調料裡的辣甜鮮酸在舌尖釋放，一邊吃一邊回味。
如果說吃貨來這兒只是為了吃上一碗擔擔麵，那說明你太單純了。擔擔麵打底，還要配上各種四川小吃才夠味兒啊！麻辣香腸，靠著麻麻辣辣、風風火火的口感贏得了不少食客的好評。
小碗麻辣牛肉，紅潤誘人的牛肉片在碗裡堆成了小山，光是多看一眼就受不了。牛肉片上面裹了很多辣椒籽，吃起來韌韌筋筋的，還有種風乾牛肉的口感，不過要比風乾牛肉多一些油潤與鮮嫩。香味過後，麻與辣瞬間就上了頭，讓人直呼過癮。
點餐處擺的幾口鍋，上面飄了一層紅通通的辣椒，獅子頭、雞爪、雞胗、雞心、豆腐等小吃就藏在下面。可不要被那一層辣椒欺騙了雙眼，看上去覺得應該很辣很香，在嘗過後，就會覺得它們的滋味不如香腸和牛肉味道足，口味一般。
| 菜品特色&價位 |
7.5分
店內的擔擔麵，12元/份，不分大小碗，但是可以選擇辣或者不辣的口味。如果不夠吃，可以免費加面，但是不免費加醬。別問醬為啥不免費，非要問就是這一鍋肉醬可是每天用純五花肉末搭配芽菜和配料熬製5個小時而成。吃的時候，肉醬負責提味增香，還要加入蔥花、芝麻、椒麻粉、花生碎等十種小料豐富口感。
| 環境&衛生&服務 |
7分
雖說是一家吃擔擔麵的館子，面積也沒多大，但是從裡到外收拾的都很乾淨。老闆夫婦是地道的重慶人，為人熱情開朗，來到鄭州的這十幾年，一直都在做擔擔麵。靠著過硬的味道和手藝，也贏得了不少本地吃貨的追隨與喜歡。
也難怪我們拍攝當天，問了那麼多食客，如果滿分10分的話打多少分？基本回答都是給10分。其實也不是真的無可挑剔，但用食客的話講，花上12元錢就能感受到四川風味，還想啥呢！綜合打分7.9分。（僅限當天出品質量，測評標準為滿分10分）
- 擔擔麵的二三事 -
店名：許面匠四川擔擔麵
地址：鄭州市城東路和鄭汴路交叉口向南300米路西（點選導航）
消費：人均20元
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
