人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
來江西南昌遊玩，如果不知道吃什麼，這5道招牌菜值得去嚐嚐，沒空點個外賣也可以，真解饞。一個城市，一種風味。如果真的要感受這座城市的美，那必然要去品嚐一下當地的特色美食。很多人到了南昌，只知道南昌拌粉，但是這畢竟是小吃，算不上大菜，早上當作早餐品嚐一下就足矣，真正要吃大菜，還得去當地有名的飯館。
南昌的美食比較多，風格也截然不同，有主打客家菜的，也有主打九江菜的，但如果你要品嚐一下南昌的味道，那麼建議你去選擇這5道菜，基本上就把南昌人喜歡什麼口味，哪些菜在當地受歡迎，瞭解的比較清楚了。
第一道菜，香辣軟爛的洪城雞腳
雞腳這道菜，每個城市都有，而且名字叫法也不一樣，如果只用四個簡單的名字來概括的話就是紅燒雞腳。南昌飯館中做的雞腳，它是那種軟爛入味的，沒有絲毫的勁道，一口下去，就能吐掉骨頭。
裡面醬汁濃郁，關鍵的一點是辣，有的飯店還會偏鹹，吃在口中，香辣軟爛，同時醬汁濃郁，看起來黑乎乎的，吃起來特別辣。
第二道菜，勁道Q彈的蟹腳撈粉
其實我一直很好奇，南昌不靠海，為啥他們偏愛吃蟹腳。後來我發現，最關鍵是在於料汁，還有顏色，南昌的一些菜看起來就火辣辣的，蟹腳烹飪以後，會變得很紅特別的好看，這個時候搭配這米酒烹飪，料汁下面是米粉，吃起來就很勁道Q彈。
不要看這個菜好像是海鮮，但是吃的時候你才知道，它是有多辣，不能吃辣的朋友，一定要告知老闆，讓他少放一些辣椒。
第三道菜，滷味十足的鴨三件
南昌人很愛吃鴨，不論是醬鴨、板鴨還是啤酒鴨，南昌人都愛吃，而這其中鴨身上的鴨翅、鴨腳、鴨頭，那自然也不能放過，把它放入滷汁中滷好以後，取出來然後再進行烹飪。
鴨三件烹飪好以後，肉質很緊實，吃在嘴裡又香又辣，同樣是一款非常下飯的美食，在南昌的大部分飯館中都有這道菜。
第四道菜，肉質肥美的鐵頭甲魚仔
可能是因為湖泊眾多的緣故，江西人很愛吃甲魚，基本上一年四季都可以吃到，甲魚製作出來以後，濃濃的湯汁，吃在嘴裡香辣入味，而且肉質也比較的緊實，這同樣也是南昌特別喜歡吃的一道菜。
這道菜需要燜得久一些，然後讓它完全入味，這樣吃起來才能輕易脫骨，總的來講，這也是非常值得大家品嚐的一道菜。
第五道菜，辣嘴不辣心的辣椒炒肉
辣椒炒肉好像南北方都有，但是口味卻不一樣，江西南昌的辣椒炒肉，選用的是餘干椒，這種辣椒辣嘴不辣心，皮比較的軟，所以吃在嘴裡，能夠給你味蕾不一樣的體驗，炒的時候，適合搭配豆豉這些味道更佳。
南昌5大“平民菜”，前4種口碑特高，最後一種很常見，你喜歡嗎？這些菜都是很家常的南昌菜，當然南昌的美食遠不止於此，比如說黎蒿蒿臘肉，還有向塘土雞、寧都三杯雞等等，都值得去品嚐一番。
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