牛肉蒸餃
材料：麵粉、牛肉、老薑顆粒、鹽、味精、胡椒粉。
1.麵粉可以過一下篩子，倒入適量的開水和成燙麵，搓條，切劑子，擀皮。
2.牛肉泡去血水，剁成碎末，納入盆中，調入鹽、胡椒粉、味精、老薑碎顆粒攪拌均勻，加入適量的水，順著一個方向攪打上勁，加入適量的菜籽油或者香油拌勻，鮮香牛肉餡兒就做好了。
3.包餃子，包餃子花樣多，餃子皮包入牛肉餡，收口，捏緊，可以捏出花紋來，上籠蒸熟即可，大約蒸20分鐘即可。
時辰包子
1.將豬板油切丁，調入鹽、料面、麵粉、菜籽油攪拌均勻製成獨特的餡料。
2.用老面發好的面搭鹼，揉勻，搓條，揪劑子，擀皮，包餡兒，提花紋，上籠屜旺火蒸熟即可。
神仙餅
材料：麵粉、豌豆、豬瘦肉、牛肉、芽菜末、午餐肉、豬肥膘肉、白糖、煉乳、酵母少許。
1.麵粉裡面加入清水、煉乳、白糖和酵母揉成麵糰，餳面幾個小時。
2.準備適量的午餐肉、豬瘦肉、牛肉、豬肥膘肉，處理乾淨改刀切成小粒，適量芽菜泡水，撈出來切成碎末，一起拌在一起即成餡料。
3.餳好的麵糰，揉勻排氣，揪劑子，擀成片，包入制好的餡料，再擀成餅坯，經過烤熟或者炸熟，即可出鍋，改刀裝盤。美味即成。
泡泡油糕
1.鍋中加水燒沸，加熟豬油、麵粉，在鍋裡攪拌成麵糰，出鍋，放在案板上放涼。
2.再加水反覆揉成光滑的軟麵糰，即成糕坯。
3.將白糖、核桃仁、玫瑰醬、黃桂醬等攪勻製成甜餡。
4.再將麵糰揪劑，壓皮，包入糖餡兒，下入油鍋炸製成熟，炸制起泡，入口即化，軟糯適口。
脆皮南瓜餅
1.老南瓜洗淨去皮，上籠蒸熟，乘熱加入麵粉和白糖攪勻，白糖和麵粉的比例是一比一，待涼後加入糯米粉揉成團。
2.將麵糰揉均勻，切劑子，擀皮，包入提前備好的豆沙餡，包嚴實，裹上雞蛋液，粘上面包糠，南瓜餅生坯就做好了。
3.南瓜餅生坯放入四成油溫中，炸至金黃且熟時撈出，擺盤即可上桌。
甑糕
1.將糯米用水浸泡，淘洗乾淨，瀝乾水分。
2.紅棗洗淨，用水浸泡後撈出。
3.用專用的桶形鐵鍋，加半鍋水，鍋中放一帶孔的鐵箅子，在箅子上先鋪上一層紅棗，再鋪一層糯米如此一層加一層的往上鋪，約三層米、四層棗。
4.鋪完後蓋上溼布和鍋蓋，用旺火燒開，上氣後去溼布灑上清水，撒三次後用文火蒸燜五六個小時後蒸熟蒸好。
韓包子
1.制面料。將麵粉中加入酵麵漿和清水勻發酵，當發酵適當後，加入小蘇打揉勻，再加入白糖、化豬油反覆揉勻，然後用溼布蓋好靜置約20分鐘待用。
2.制餡。豬肉切成米粒大小，鮮蝦仁洗淨剁細，與肉粒一起放入盆內，加精鹽、醬油、胡椒末、味精、雞汁拌和均勻即成餡心。
3.成型成熟。將已餳好的發酵麵糰搓揉光滑，搓成直徑3.3釐米的圓條，扯成劑子20個。灑上少許撲粉。取劑子一個用手掌壓成圓皮，包入餡心(約38克)，捏成細皺紋，圍住餡心，餡心上部裸露其外，置於籠中。用旺火沸水蒸約15分鐘即熟。
香辣土豆片夾饃
材料：土豆、麵粉、芝麻醬、花生醬、辣椒麵、花椒麵、鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、醋、五香粉或者十三香、蔥姜、洋蔥、色拉油。
1.準備適量土豆去皮洗淨，切成薄厚均勻的薄片，泡在水裡浸泡去澱粉備用。
2. 盆中加入適量麵粉，適量發酵粉，加入40度的溫水和勻，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發半小時，醒發好後揉麵排氣，搓條揪劑子擀成大小均勻的白麵餅，平底鍋燒熱直接下入餅坯烙熟即可盛出備用。
3.取一大碗，加入適量花生醬、芝麻醬、蠔油、生抽攪拌均勻待用。
4. 再取一盆，加入適量辣椒麵、花椒麵、五香粉或者十三香、香醋少許攪拌均勻，鍋置火上，倒入適量色拉油燒熟，下入蔥、姜、洋蔥、炸香撈出不用，燒至微微冒煙，潑在準備好的辣椒麵上，邊倒邊攪拌即成辣椒油。
5. 將適量辣椒油與麻醬拌勻，調入鹽、味精、少許白糖，鹽要稍微重一點，才能凸顯出醬香。
6.鍋裡燒水，燒開後下入土豆片焯水焯至斷生，撈出投涼待用。
7.用刀將餅子劃個口子，再將土豆片裹上醬料夾入餅內即可開吃，也可以加點生菜葉子。
豬肉大蔥包
材料：麵粉、豬肉末、蔥花、鹽、雞精、發酵粉。
1.麵粉加入清水、發酵粉和勻成麵糰。放一邊，餳一小時。
2.豬肉末、蔥花、鹽、雞精調成餡料待用。
3.餳好的麵糰揉勻排氣，搓條，切劑子，擀成麵皮，再包入肉餡，放入籠屜餳15分鐘以上，開大火燒水上汽，將包子蒸熟取出，這時候的豬肉大蔥包子就能吃了。
4.喜歡吃脆皮的話，可以在平底鍋或者不粘鍋、電餅鐺里加入少許油燒熱，放入蒸好的熱包子，煎到底部金黃即可剷出鍋裝盤享用。
什錦肉包
材料有：麵粉、豌豆、豬瘦肉、牛肉、芽菜末、午餐肉、豬肥膘肉、白糖、煉乳、酵母少許。
1.麵粉裡面加入清水、煉乳、白糖和酵母揉成麵糰，餳面幾個小時。
2.準備適量的午餐肉、豬瘦肉、牛肉、豬肥膘肉，處理乾淨改刀切成小粒，適量芽菜泡水，撈出來切成碎末，一起拌在一起即成餡料。
3.餳好的麵糰，揉勻排氣，揪劑子，擀成片，包入制好的餡料，上籠蒸熟即可出鍋，美味即成。
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