愉悅時，用它來助興；惆悵時，用它來解憂。它凝聚著男人的魂，它釋懷了男人的思，這，就是白酒！

在我國，關於酒的歷史和文化可謂是根深蒂固，源遠流長。

古人的一日三餐離不開它，而且一些大型場合，更少不了它，婚慶典禮、逢年過節、皇室進貢、出征作戰。

但凡有了酒，就會有“精氣神”，就會有成功與圓滿。

而現在，由於受到酒歷史和酒文化的薰陶，在全世界任何地方，任何角落都有酒的存在，感覺酒如同每個人身上的“寄生物”，缺之有憾，棄之甚惜。

打我懂事起，家裡的其他東西可以缺，但唯獨不能少酒，酒是我爸的精神食糧，不可或缺。逢年過節，家裡來了親戚，他們一定玩喝個伶仃大醉，方可罷休。

如今，酒的用途太多太多，結婚要用，過節要用，聚餐要用，商宴要用，慶功要用……

那麼，酒如此之重要，大家對酒到底瞭解多少呢。

首先，拿白酒來說，對於愛喝酒的人一定要會辨認酒的好壞:

辨認酒，要從著三個方面出發，一是工藝，二是原料，三是等級。

工藝

真酒或者好酒一般都是固態法釀造的白酒，除此之外，其他的釀造方法建議少買。

原料

真酒或者好酒的原料配料表只顯示“糧食”，而且必須是糧食才行，剩下的都一般。

等級

有人說，買酒要看等級，等級高是好酒，這話沒毛病，只要等級越高，如果是優級，那更好不過。比如一級可以，二級以及以下就算了。

對於經常喝酒的人，一般都能感覺但酒的特點是什麼，也就是喝下去的口感。不同的人喜歡不同口感的酒，一般而言，白酒從香型上來說，具有以下三大類。

濃香型

其特點就是窖香純正，適合大眾，注重綿柔甘潤。

醬香型

其特點就是醇厚細膩，純正醬香，注重餘香回味。

清香型

其特點就是清香純正，淡雅寡飲，注重一清到底。

說到這裡，大家或許會有一個6，那就是為啥糧食酒才是真正的“精神食糧”呢？

在我國，從原料上說，一般會有兩種，這就是酒精酒，也叫勾兌酒，還有一種就是糧食酒，也叫純糧酒。

酒精酒中含有大量的新增劑，營養價值太低，久喝必傷身。

糧食酒的原料都是糧食，經過發酵，才能融合精華，不僅好喝，營養價值更高。

其實，關於酒，還有一些不為人知的知識點。如今市場上出現了許多“假酒”，也就是勾兌酒。它們在混淆視聽，擾亂顧客的判斷。

另外，縱觀我國白酒的發展史，還有幾種白酒不被看好，用專家的話來說，這是幾款最“失敗”的白酒。曾因價廉被拋棄，被認為是劣酒，殊不知，這5款酒本身都是100%純糧優質珍品。

黃蓋玻汾白酒

這是一款清香型白酒，酒精度為53度，等級為優級，原料優質高粱，豌豆，小麥，水。

它是汾酒旗下最低端的素顏白酒，畢竟包裝很簡單，接地氣。與同等價位白酒相比，它算是上乘好酒。

但由於價廉，容易上頭，被許多人認為是“奪命53”，不被看好。可它就是“老國貨”，是酒中珍品。

寶豐老窖豐壇貳號

這是一款濃香型白酒，酒精度為52度，等級為優級，原料有優質高粱、小麥、豌豆、水。

其產於河南寶豐，包裝看起來樸實無華，喝起來口感柔綿細膩，酒液清澈透亮。

此酒很受本地人的喜歡，被認定為“老國貨”。價格便宜，一度被外地人認為是差酒，畢竟很少見，價格太低。然而，它值得收藏。

君中元私藏酒

這是一款醬香型白酒，酒精度不知，等級為優級，原料有小紅糧、小麥、赤水河水。

之前有許多人熱衷於它，其特點是醬香純正，留香濃郁。市場售價不高，包裝很俗。

釀酒之初，酒廠老闆認為“酒香不怕巷子深”，就沒多做宣傳，導致許多人不知道，甚至被遺忘。

後來終於知道，這是一款10年窖藏，十分醇美之酒，算得上是酒中的“老國貨”了。

稻花香

這是一款清香型白酒，產於湖北宜昌。酒精度為42度，等級為優級，原料有高粱、小麥、水。

這款酒聞起來具有一股稻花清香的感覺，同時口感柔和，就算喝多了也不頭疼，由於售價買到30塊錢一瓶，被誤認為是最“落魄”的酒，也就是差酒。

殊不知，這可是老字號純糧好酒，是真正的“老國貨”，雖然品質比不上那些大牌，但是質量不錯也好喝。

綠瓶西鳳

這是一款清香型白酒，酒精度55度，等級不知，原料有大麥、豌豆、優質的水。

綠瓶西鳳包裝簡陋，被一身綠色包圍，不過，這是西鳳酒的代表，屬於西鳳酒中的“老國貨”，雖然簡單，但是不失品味，風度。

西鳳酒價格便宜，由於缺錢大量的宣傳，時間不久便自動“落魄”，喝起來口感柔順，略帶一絲辣味。喝酒了會適應，它確實是一款100%珍藏好酒，真酒。

小先生總結:

我們身邊有許多好酒，有的價格高，但是更加優質，比如茅臺。有的價格低，但是是真貨，比如上述所說。不同的人喜歡喝不同香型的白酒。

不管怎麼說，真的不能貪杯，喝多了太傷胃傷肝。不過，每到節假日適量飲酒，不光能釋放壓抑，也能助興，更能調和你和親人，愛人，朋友的關係。

對於白酒。你怎麼看？不妨討論討論！

全國5款最“失敗”的酒，因價廉被視為劣酒，卻全是100%珍品好酒