在傳統蔬菜種植中，多數農戶一般都把所種植的蔬菜一視同仁，在施肥上，只要是認準了哪一種肥料，就一施到底，但卻不知，蔬菜品種不同，生長期不同，對養分的需求完全不一樣，如果不分品種，不分生長期而隨意施肥、追肥，效果就會適得其反，對有的蔬菜而言，不但不增產反而會減產。因此，種植蔬菜選肥和施肥是一門高深的學問，今天就教你一文看懂選肥和施肥，產量高的根源就在這。
蔬菜的種類分為六大類，但在種植施肥上可以分為三種類型：葉菜類、結果類和根莖類。
葉菜類蔬菜有：白菜、生菜、芹菜、韭菜、香菜、青菜等以葉片生長和食用為主的蔬菜。
結果類有：西紅柿、辣椒、茄子、豆角、黃瓜、南瓜等以生長果實和食用果實為主的蔬菜。
根莖類有：蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、地瓜、山藥等以生長在地下根部和食用根莖為主的蔬菜。
葉類蔬菜、結果類蔬菜和根莖類蔬菜在苗期、生長中期和生長後期對肥料的需求是不相同的，因此，在施肥上需要區別對待，但很多農戶存在著一個施肥誤區，那就是不管種植什麼蔬菜，一種肥料施到底，這種錯誤的施肥方式應該糾正了。下面就根據我自己種植蔬菜的施肥經驗，來為大家詳解一下。
一、葉類蔬菜
葉類蔬菜生長期一般都比較短，在生長前期，也就是苗期，以使用氮素肥料和鉀肥為主，氮肥能增加葉片的數量、厚度、寬度和葉綠素，充足的氮肥能使葉片快速生長，鮮嫩翠綠。鉀肥能促進根系發育和莖葉的挺實。
因此，在種植葉類蔬菜時，底肥以有機肥為主，追肥以高氮肥料配合鉀肥，可極大地提高葉類蔬菜的產量和質量。但給葉類蔬菜追肥可採用穴施、衝施、澆灌的方式，配合噴施0.3%的食醋溶液，即可增加產量，又可使蔬菜保持鮮嫩。
二、結果類蔬菜
結果類蔬菜生長期較長，需要的養分較多，而且要求氮磷鉀和微量元素全面，但各個生長期需求的養分不一樣。在苗期主要需求的肥料是氮肥和鉀肥，到了開花和結果期則需要較多的磷鉀肥，此時如果氮肥過多而缺少磷鉀肥，就會導致秧苗瘋長不結果現象，但後期又離不開氮肥，後期如果缺少氮肥，秧苗就會出現早衰和黃化。
我的施肥規律就是：在種植前先施足發酵好的農家肥，農家肥以動物糞便和餅肥為好，對於土壤肥力較差的地塊，在施足農家肥的同時，適量新增一點複合肥，有利於培育壯苗。在開花結果期追施一次發酵餅肥，有利於整齊到後期的養分供應，並且用3克磷酸二氫鉀+1克流體硼，兌水1000克，對葉片進行噴施，每次間隔10天，也可以用此溶液進行灌根和衝施。
還可以試一試我用了多年的一種肥料：1克紅糖+1克磷酸二氫鉀+1克食醋，兌水300克，混合均勻，用來噴施，一星期一次，既可以增加產量，又可以預防多種病害，還可以改善口感。
三、根莖類蔬菜
根莖類蔬菜生長期有長有短，但對肥料的需求大致相同，生長前期以培育壯苗為主，肥料以底肥為主，多施農家肥，前期培育健壯的秧苗，後期著重培育根莖膨大。
在追肥方面，苗期以稀薄的發酵糞肥水或豆肥水比較好，進行澆灌或衝施，可促進地下根系發育生長，地上部秧苗茂盛，進入根莖膨大期，用高鉀肥進行澆灌或追施，並且葉面噴施高鉀型葉面肥，可有效促進控上促下，加快根莖生長和膨大，也可以用根莖專用型肥料，根莖膨大期切忌過多施用氮素肥料 ，否則只長秧苗而不長根莖。
對於給蔬菜施肥這一塊，總的要點就是前期促苗，只有苗壯，後期才能有產量，生長中後期根據土壤實情和蔬菜品種的不同，進行合理的補肥，補肥的要點是：氮肥促葉旺，磷鉀肥促花果，鉀肥促根壯，明白這個道理，才能達到高產穩產。
以上全是本人總結的一點經驗，希望對農友們種植蔬菜有所參考。
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