導讀：俗稱“老虎姜”，曾被挖來餵豬，今日才知是“仙人餘糧”，望珍惜
生薑，這是我國南北方都有種植的一種蔬菜。
別看生長的種植範圍廣，產量也不低，可是一直以來價格都不便宜。只因生薑可不比其他的蔬菜，種植起來並不如意。
而在我國和生薑很相似的植物也有不少。比如早些年很火紅的“洋姜”，它和生薑是一字之差，卻是兩種不同的植物，並且它還是入侵物種。
而在野外的一些竹林、山林中，還有一種長得很像生薑的植物，它就是老虎姜。
在過去農民挖它來餵豬，卻不知它是“仙人餘糧”，如今更是賣到10多元一斤，並且是年份越長得越值錢，若大家在山裡遇到了，請珍惜它。
老虎姜是生薑嗎？
老虎姜可不是生薑，它的植株長得很像是百合，而地下的根莖是一節一節的，並且一年才長一節，所以看起來非常像是生薑。
老虎姜可不是姜科的植物，它是屬於百科目百合科的植物，它的學名叫黃精，而老虎姜只是它在民間的一種俗稱，並且它的外號還挺多的，比如“仙人餘糧”、“救窮”等。
這是主要集中在我國南方地區分佈的一種植物，常生長在山林下、灌木叢或者是一些山坡的陰處。
在過去，山林中的老虎姜比較多，而山區的一些農民去野外開墾山林了，就常挖出大量的老虎姜。當然並不會把它們隨意地丟棄了，因為它可是很好的餵豬的飼料。
畢竟在以前農民養豬，都是要自己尋找豬草，或者是割青菜餵食的。既然在野外幹活的時候會挖出老虎姜，就會把它們帶回去，清洗乾淨了，然後剁碎了和豬食一起煮著給它們吃。
聽老輩人說，老虎姜不光是可以餵豬，以前遇到糧食不足的時候，窮人也會山上去採挖老虎姜來吃。這個在《救荒本草》一書中也有記載。
而它之所以會有“仙人餘糧”的外號，是因為古代的民間傳說一些道士就是長期吃老虎姜，然而得以成道飛仙的。
老虎姜的價值參考
如果大家現在還把它當成餵豬的一種食材，那就太可惜了。我也是今日才知道，原來曾被農民挖來餵豬的老虎姜，如今一斤就要賣到十幾塊錢。
而且還是現貨哦，也就是指新鮮的老虎姜，如果是年數久遠的，那麼價格就會更貴了。因為最近幾年，我們這裡就常有人進山去採挖老虎姜，挖回來拿到鎮上就能賣錢。
聽村裡的人說，現在老虎姜已經很罕見了，就連它的種苗都要賣到2-3元一株了，而它的種子則更高了，普遍都要八九十元一公斤了。而且因為野生的老虎姜已經少見了，現在很多地方都已經開始種植了。
但畢竟是種植的，而且要三四年才能銷售，所以敢種的農民不多，並且售價也要比野生老虎姜價格偏低一些。
那這些曾被農民挖來餵豬的老虎姜，有什麼價值呢？
如果大家不知道老虎姜，那也應該聽說過黃精，這可是最近幾年比較火的一種藥材。而黃精在我國的食用和藥用價值可是非常悠久的。
早在先秦兩漢的時期，道家就已經發現了黃精的食用和藥用價值。當時民間就有不少道家人士把黃精當成糧食來食用。甚至民間還有不少食用黃精而容顏不老，甚至得道成仙的故事。
而關於黃精的藥用價值，古代的很多醫學著作都是有記載的。其中李時珍在《本草綱目》中也指出來了：“黃精為服食要藥，故《別錄》列於草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精。”
另外在《名醫別錄》還指出了：“黃精……久服輕身、延年、不飢。”古代不少醫學書籍都指出了黃精有延年益壽的作用，而中醫上也普遍認為黃精有潤肺養陰、健脾益氣、祛痰止血、消腫解毒的效果。
而且黃精的吃法也很簡單，既可以直接用來煮水喝，或者是用來煲湯喝。但是黃精的儲存方法卻很特別，可不是簡單地把它曬乾就行，要經過多次的蒸煮、晾曬才行。
極品的黃精更是要“九蒸九曬”才行，就是要蒸煮一次，曬一次，如此反覆操作九次才行，這樣的黃精已經從開始的黃色變成了墨黑色的。如此之後的既能直接食用，也可以入藥。
結束語
黃精作為一種野生植物，在過去基本都是野生為主，山裡一長就是一大片。可是近些年，隨著黃精價值的不斷上升，很多人都被它20元左右一斤的高價所誘惑，從而大量進山去採挖它。
如今野生的黃金真的很少見了，特別是年數久遠的黃精，更是難得一遇了。這種植物不光是能入藥，而且四季常青，所開的花朵似鈴鐺藏在葉子下面，非常的漂亮，所以觀賞價值也不低。
大家有幸在山中遇到了，可及時把它們移栽到自家的院子裡，這也是一種保護方法。各位朋友們，你們認識仙人餘糧嗎？見到了可要好好保護
