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瀾滄江畔百年鉅變:像葡萄酒一樣甘甜的生活

1923年,美籍奧地利裔植物學家、探險家、人類學家約瑟夫·洛克用了兩個星期的時間,從麗江走到了迪慶藏族自治州德欽縣茨中村。



圖為7月下旬,紅星在打理葡萄樹。 中新社記者 劉冉陽 攝

98年後,來自天南海北的遊客只用了5個小時,就從香格里拉市來茨中村,悠閒地坐在客棧裡,端著高腳杯,品味著當地的葡萄酒,不時伸出大拇指。

近百年後,瀾滄江依然奔流不息,山上的植被仍靜靜生長。茨中教堂已被鱗次櫛比的樓房“淹沒”在村裡,一座大橋取代溜索橫跨瀾滄江兩岸。

瀾滄江畔百年鉅變:像葡萄酒一樣甘甜的生活


圖為7月下旬,紅星請到訪的朋友品嚐葡萄酒。 中新社記者 劉冉陽 攝

25日,村民紅星像往常一樣用自釀的葡萄酒招呼著入住在自家客棧的徒步“驢友”。

今年44歲的紅星,生活在瀾滄江邊多民族聚居的迪慶藏族自治州德欽縣茨中村。這裡繁衍生息的藏、傈僳、納西、漢等民族,受限於瀾滄江峽谷地形,長期與世隔絕、貧困落後。早於洛克到此的是法國人。150多年前,法國傳教士來到茨中,修建一座天主教堂,也帶來了葡萄酒文化。



圖為7月下旬,紅星在觀察手中的葡萄。 中新社記者 劉冉陽 攝

如今,傳教士的身影早已遠去,但這片當年法國人手植的葡萄園卻留了下來,繼續沐浴著高原峽谷的陽光雨露。

1997年,紅星的父親將茨中教堂的玫瑰蜜葡萄樹引種,並開始釀造以玫瑰蜜葡萄為原料的葡萄酒。

講起自家的葡萄酒,紅星自信滿滿。他說,“我的葡萄酒不新增任何東西,技術是我們這裡一位90多歲的修女手把手教的,而且我還經過法國釀酒師的培訓。”

2017年,法國商人來到茨中村投資興建了一個葡萄酒廠,並指導紅星釀造技術。紅星一本正經地說,“這個玫瑰蜜葡萄品種是非常特別的,據說現在法國的波爾多已經絕種了。”用傳統手法釀造出來的玫瑰蜜葡萄酒,清醇甘洌、回味無窮。年產量不到兩千瓶,供不應求。

紅星還將釀酒技術教給其他村民。他說,“我爸爸曾經這樣說過,一朵紅花不是花,萬紫千紅才是花。”

如今,茨中村的山坡上到處種滿了葡萄,家家戶戶都有製作葡萄酒的器具,葡萄酒已成為當地增收的產業。

每年5月至9月,當葡萄在山谷裡靜靜生長的時候,紅星還有一件重要的差事——登山向導。

茨中村在瀾滄江邊。而在瀾滄江和怒江之間,坐落著碧羅雪山。英國暢銷書作家詹姆斯·希爾頓在洛克的滇藏探險故事中獲得靈感,創作了長篇小說《消失的地平線》,從此,香格里拉成為世外桃源的象徵。絡繹不絕的揹包客來到茨中村。

1997年,一些專家學者和徒步愛好者來到茨中村,紅星當起了碧羅雪山徒步遊線路的嚮導。後來,紅星在徒步線路的休息點建起了紅星驛站,為徒步者提供餐飲和馬幫馱運服務。

現在他有很多身份:嚮導、客棧老闆、葡萄酒釀造師。

紅星說,“在別人的眼裡,我的家鄉是偏遠、封閉的。但在我的眼裡,這裡的雪山、河流,甚至一草一木都是充滿生命活力的。”

每次家裡入住遊客,紅星都會給大家倒上自己釀造的葡萄酒。大家舉杯暢飲。紅星說,“我的願望是想讓更多的人能品嚐到葡萄酒的芳香,感受到這片山川的美。”(完)

來源:中國新聞網

分類: 旅遊
時間: 2021-07-25

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