溼氣傷人，在上則頭重目黃，鼻塞聲重，在中則痞悶不舒，在下則足脛跗腫。——清·李用粹
溼氣的危害
如果一個人久居北方，初到江南，身體無法承受江南的水溼之氣，也會病倒。由此可見，溼氣過甚會嚴重威脅到我們的身體健康。
特別是處於生活節奏如此之快，生活壓力如此之大的現代社會，人們往往不按時吃飯，睡不好覺，長期久坐不動，過度勞累，長期熬夜等等惡習，讓我們的脾胃正在加速衰老，甚至損壞。
日常生活中，我們除了要謹慎提防外來的溼邪，比如居住環境潮溼，冒雨工作等等，還要提防內溼。中醫認為，脾胃虛弱則內生溼邪。意思就是，脾胃虛弱則運化差，既不能運化水谷，也不能運化水液。
運化水谷異常，人就氣血不足，沒有精神。運化水液異常，水溼淤積在身體某一部位，形成痰溼。痰溼阻滯加重脾胃虛弱，形成惡性迴圈。
四臣湯的配方以及功效
茯苓——被譽為“四時之藥”，具有健脾滲溼、寧心安神的功效，可有多種配伍。
薏苡仁——消腫利尿，清熱化溼，非常適合因溼氣重而水腫的人。
蓮子——清熱降火、養心安神
淮山——淮山指的就是淮山藥，具有健脾養胃，益肺止咳的功效。
原料以及製法
準備豬的小腸、淮山藥、蓮子、茯苓、薏米、鹽、麵粉、米酒，先把豬小腸翻面，用水把內壁沖洗乾淨，用麵粉把表面的油脂祛除。然後反覆沖洗到一點也不黏膩，非常乾淨為止。然後把處理好的豬小腸放在沸水裡面煮2分鐘，立刻撈出來，涼水衝乾淨。
然後重新燒一鍋清水，等水沸騰的時候，再把豬小腸放進去煮10分鐘，再熄火燜15分鐘，取出放涼，然後切成小段。
然後將其餘四種食物洗乾淨，清水入鍋燉煮，大火沸騰後放入切好的豬小腸段，文火煮30分鐘煮熟，最後按照個人喜好調味即可。
四臣湯的由來
據野史記載，乾隆曾經六次南下去往江南。有一次在到達江南後，由於一路奔波，舟車勞頓，再加上嚴重的水土不服，於是一直跟隨在他身邊伺候的四位愛卿接連病倒，患上了一種水溼之證。就連隨行的御醫對此情況也束手無策，急得如同熱鍋上的螞蟻一樣。
乾隆只好即刻命人張貼皇榜，遍訪名醫。沒過多久，一個出家人恰好來此地化緣修行，正看見四處張貼的皇榜，便揭榜前去為那四位大臣診治。四診之後，立刻開具了一道藥方。四位大臣按要求服藥後，果然很快恢復健康，乾隆見狀，十分感嘆，此乃大隱隱於市也。
自此以後，每有大臣奉命南巡，皆用此方滋養身體，久而久之，這個方子便在民間流傳開來，此方治癒了四位大臣，因而又被稱為四臣湯。等到了清末時期，此藥方遠傳至臺灣，由於臺灣方言，臣與神的發音很相似，藥方的效果又很神奇，於是以訛傳訛，便成了如今大名鼎鼎的四神湯。
