岐山臊子面（圖片來自網路）
一南方朋友第一次到西安來旅遊，處於對岐山臊子面的好奇，特意找了一家打著“正宗岐山臊子面”的飯館去吃飯，給老闆說，來一碗臊子面，把老闆給吃驚了，一碗？什麼情況？處於朋友長的有點不面善，臉上脖子上橫肉一堆一堆的，老闆沒敢多問，給他做了一碗臊子面。端到朋友面前時把朋友給驚呆了，茶盅大的碗裡就一口面，剩餘半碗湯，這哪裡吃的飽！朋友初來乍到沒吃飽飯的怒火也沒敢發作，就跑前臺問老闆咋回事，老闆解釋道：這岐山臊子面啊，是十碗一單，每碗只有一口面，十碗就是正常成年人的量！兩人互道緣由才各自釋懷！
褲帶面（圖片來自網路）
第二天，朋友又去吃西安特色麵食“褲帶面”，這家店裡剛好沒有顧客，他就直接給老闆說，給我來十碗麵。這可把老闆逗樂了，撒？十碗！你能吃完不？沒問題，我吃過！哎呀夥計，你真吃不完，我這裡碗大的很，給你先來三碗你嚐嚐！朋友心裡又犯嘀咕了，這又不讓人吃飽！結果三碗麵，老闆端了三趟給上齊了！朋友瞬間懵了，這一碗都足夠了，剩餘的兩碗打包！
蘸水面（圖片來自網路）
又有一朋友來西安出差，去吃蘸水面，服務員問他來幾根？把朋友給問矇住了，吃麵從來沒吃過幾根啊，都是幾碗。所以他就跟服務員說來個百八十根吧，結果把服務員和旁邊的顧客給笑翻了。老闆出來給他解釋說，我們這一根面像褲帶一樣長，跟褲帶一樣寬，你先來3根吧，聽完把朋友給弄的臉通紅的！
蘭州牛肉麵館裡“面大面小您說話”牌子（圖片來自網路）
還是這個朋友出差到了蘭州，蘭州拉麵的名聲可是太大了，必須去嚐嚐。付錢到出面的視窗給票，看到視窗上寫著“面大面小你說話”的字樣，有上次吃蘸水面的經歷，於是這次他主動問師傅，這面大面小是啥意思，是給我放粗麵或者細面嗎？師傅解釋到，這是蘭州話，意思就是面的份量多點或者少點，飯量大的可以提醒我們面大些，拉麵師傅就給你多下點面！朋友一聽連忙點頭，蘭州話真講究！
成都麵館價目表（圖片來自網路）
其實做為北方人的我，第一次到成都的時候，也遇到過尷尬的事，成都街頭的本地口味麵館裡，都給標明面的份量，份量不同價格不同。比如二兩10元，三兩12元。吃了一輩子麵條，我也沒見過這種演算法啊，排隊輪到我了，下面阿姨一個勁兒的問我你要幾兩面？我就犯難了，該要幾兩呢？我平時都是按碗算的啊，我也不知道那一碗是幾兩。後來才知道正常北方成年人的飯量就是三兩，可能南方人普遍是二兩，女孩子大多數吃一兩。
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