大多數人在不同場合多多少少都喝過一些酒，或許對某種酒也有深入的瞭解，那麼下面這些關於酒的小知識，你又瞭解過幾個呢？
1、酒量是練不大的。
酒量大小由基因決定。人體內有種叫乙醛脫氫酶的物質，酒進入人體後會被這種物質分解，最終轉化為水和二氧化碳排出體外。像喝酒上臉等情況，就是人體內缺乏這種酶所導致的。
2、白酒的香型有十二種之多。
分別為清香型、濃香型、醬香型、兼香型、米香型、鳳香型、老白乾香型、董香型、特香型、豉香型、芝麻香型、馥郁香型。一般來講，清香型、濃香型、醬香型三種大家比較熟悉，但實際上白酒的分類可以細化到12種之多。並且每種香型的酒都有其代表的品牌。
3、"酒後吐真言”是真的。
飲酒後，人會產生興奮、躁動等情況，往往這種情況下人對自身行為的約束力減弱，就會出現話多的情況，自然就容易“吐真言”啦。
4、純糧酒可以透過配料表來區分。
純糧釀造的酒會在配料表裡表明原料，可以透過配料表來判斷一瓶酒是固態發酵還是液態發酵。
5、酒精度數有明確的分割槽。
高度酒的度數在40度以上（一般最高在65度以下），中度酒度數在20-40度之間，低於20度的酒為低度酒。
6、高度酒是不能透過滲水來變成低度酒的。
純糧酒加水後會變渾濁。如果要讓高度酒降低度數變成低度酒，需要透過增加專門的工藝來處理酒的度數。
7、古代人所說的酒大多都是黃酒。
白酒起源於唐代，這個詞更是直到清末才出現。根據記載，西漢的制酒方法為“用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六鬥”，這個配方與今日的黃酒配方更為接近。
8、胖子比瘦子更容易醉。
胖子比瘦子體積大，所以酒量也比瘦子大。這個觀點是錯誤的。瘦的人肌肉含量大於相對較胖的人，而高含水量的肌肉能夠更有效地吸收酒精，從而避免大腦受影響。
9、喝酒暖身體是誤區。
酒精在身體轉化的過程中會帶走身體的熱量，所以喝酒會讓體溫降低。
10、每個人的血液裡都含有酒精。
每100毫升的血液中也會含有0.01至0.03毫克的酒精，這是因為人類的消化系統也具有發酵功能，會讓人體發酵產生一定含量的酒。
