不會做飯的二寶奶爸又學會了道輔食！就是這個軟嫩有營養的蔬菜疙瘩面。
酥脆疙瘩面
多種蔬菜結合在一起做成的，增加了營養，不同顏色的食材也讓輔食看著更好看，更有食慾感。
蔬菜疙瘩面詳細製作步驟
一：食材準備
西蘭花：2朵；新鮮雞蛋黃：1個；番茄：半個
食材準備
食材僅供參考，具體要按照實際需求準備哦
適合10月齡以上的寶寶，一歲齡以上可以加些適合喜歡的調味品。
二：食材分步製作
①西蘭花焯水，準備兩朵西蘭花，等待鍋中水燒開的時候，將西蘭花放入焯水大約3分鐘左右。
西蘭花焯水
②西蘭花切碎，將焯水好的西蘭花涼透後切碎，去掉中間的莖稈部分，放入杯子或盤中備用。
西蘭花切碎
③加入麵粉，準備大約35克的低筋小麥粉倒入其中。
加入麵粉
④蛋黃蛋清分離，一歲齡以下的寶寶吃，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，如果有過敏的寶寶，可以不加雞蛋。
蛋黃蛋清分離
⑤番茄切碎，選擇一個西紅柿，切三分之一左右，再把它切碎即可，也不要切得太碎，帶點顆粒感。
番茄切碎
⑥番茄煸炒出汁，鍋中燒熱將切碎的番茄放入鍋中煸炒出汁，再加適量的水煮開，煸炒也可以適量加點油
番茄煸炒出汁加上煮
三：輔食分步製作過程
①食材攪拌，將準備好的食材均勻地攪拌，攪拌至黏黏的厚厚的形狀就可以了。
食材攪拌
②裝入裱花袋，將攪拌成功的食材裝入裱花袋，沒有裱花袋可以用保鮮袋替代，也可選擇能夠成型的工具輔助。
裝入裱花袋
③下鍋，湯汁燒開後調小火，將食材從裱花袋擠入鍋中，擠的時候注意要分散開，不要團在一起黏住分不開。
下鍋
④出鍋，中火煮至鍋中的食材全部都漂浮起來就差不多可以出鍋啦。我嚐了下，軟軟嫩嫩的口感很舒服，帶著食材原來的味道，一歲齡以上可適當加點鹽或其它適合的調料。
出鍋
四：輔食製作總結
①西蘭花做輔食營養又好看，富含蛋白質、碳水化合物、維生素C、脂肪、胡蘿蔔素、鈣等，營養成分還是比較全面的。番茄含維生素C，蘋果酸和檸檬酸等有機酸，有助消化。
②擠疙瘩面時，不要全都擠一起得分散開，不然煮好後容易粘在一起也不容易熟，一些比較長或大的疙瘩面用勺子切開再給寶寶吃。
蔬菜疙瘩面
怎麼樣，寶爸寶媽們學會了嗎？關注我，一起為寶寶學做更多的輔食吧！
