創業不必只認城市農村蘊含更大商機
假日菜園：讓城裡人返樸自然
王志強以前是某縣農科所的技術員，幾年前他響應縣裡壓縮事業單位人員的號召，自謀職業，承包了縣農科所的種子站，幾年下來，種子站一直處於虧損狀態，最終以關門而告終。
工作沒有了，創業又失敗了，他不得不依靠微薄的自謀職業補貼勉強度日。為了節省開支，他沒事經常往郊區的老家跑，因為家裡有父母的半畝自留地，由於現在種糧食不賺錢，所以一直荒廢著，而他是搞農科出身，所以便在這塊地上種上了蔬菜。
俗話說，人勤地不懶，結果，這塊菜地收成不錯，不但解決了全家人的吃菜問題，他還把吃不了的菜賣給市場的菜販，賺取一些收入。另外，經常從城裡回到鄉下的菜園澆水、施肥、播種、除草，他發現田園能極好地調節個人心態，人一旦迴歸到自然中，一切煩惱都拋開了。當時他突發奇想：現在城裡人工作和生活壓力這麼大，如果大家都有這麼一塊修身養性的小田園該多好！自己種菜是行家，承包村裡的閒置土地，建成一些小菜園，然後出租給城裡人，豈不是一項很好的創業門道？
他找到村幹部談了自己的想法，村裡一聽很支援，他們正愁大片的土地荒著沒人種呢，於是他選了山腳下的10畝荒地，和村裡簽訂了承包合同。然後，他改造成了數十個小菜園，每個菜園都設定了柵欄，還有休息的小草房，並且從山上的小水庫引來了灌溉水，併為每個小菜園配齊了各種農用工具。然後，他便開始在當地媒體上打廣告，題目叫“迴歸自然，600元便可以在郊區擁有一塊自己的後花園”。廣告打出後，他設在郊區的報名處被擠破了門檻，儘管一塊小菜地年租金是600元，但很快被訂購一空。為了給大家做好服務，王志強又增加了有償看護、灌溉、施肥以及賣種子等一條龍服務。這樣算下來，他每年有5萬元的純利潤，收入比上班翻了好幾番，並且不用操心，可以說坐收漁利。
創業提示1、選址工作很重要，儘量選擇依山傍水，空氣好的地方，同時要交通便利，距離城市不應太遠，以10公里左右為宜。2、假日菜園最大的成本是土地租賃費，應儘量不租賃耕地，可以選擇荒地或山坡地等，以最大限度地降低成本。3、配套服務工作要做好，假日菜園關鍵要靠服務來取勝，同時宣傳要到位，也就是要根據當地的民風民俗選擇一個良好的切入點，以好的賣點來吸引大家。
田園自助飯店：飲食休閒兩不誤
劉振平原來是一家飯館的小老闆，雖說飯店處在城裡的黃金位置，但如今顧客們越來越挑剔，加上市場競爭也很激烈，他的飯店只能做到保本經營。
有一次，一位客人帶著一隻家養老母雞來到飯店，說是老家的朋友捎來的，想借飯館的爐灶，由他們自己按照家鄉的做法把雞燉一下。因為這位客人是飯店的常客，劉振平便騰出爐灶，並找好各種調料，讓客人自己把雞做了。看到幾個客人津津有味地吃著自己動手做的黃燜老母雞，劉振平突發奇想：現代人吃飯越來越挑剔了，自己動手做出的飯菜可能更合個人口味，何不在郊區開一家田園自助飯店？
幾經考察，他選中了郊區一處靠山的果園，當時正是春暖花開，果園裡遍地是野菜，這些野菜可以供客人自採自做；他又從當地村民家中買來了很多家養的雞鴨和家兔，放養在果園裡，供客人自選。一切準備就緒後，飯店正式開張了。
為了吸引顧客，他聯合當地報紙的美食版，專門推出了“下鄉踏青，挖野菜，吃家雞，放鬆心情”自助飯店體驗活動，然後讓這些體驗者在報紙上“現身說法”厖隨著活動的深入，這種新穎的就餐和休閒方式漸漸被大家接受，劉振平的生意也越來越紅火。因為在郊區租賃經營場地成本很低，請配菜師也比請做高檔菜的廚師省了不少錢，一年下來盈利13萬元。
創業提示1、雖然名為自助飯店，但也應根據客人的需求提供配套服務，比如烹飪前期的洗菜、切菜、配菜等都由工作人員做好，顧客只是體驗一下掌勺的樂趣。2、要按照季節特點來經營，比如春天要突出踏青，飲食以野菜為主；夏天突出避暑，以清淡爽口為主。3、以實惠做招牌，到鄉下就餐不但是為了親近自然，更主要的還是鄉下物價便宜。
農家採摘園：共享豐收喜悅
張琴曾經是一名導遊，結婚生子之後不適合再帶團出遊了，便在家當起了家庭主婦。因為張琴的老家是遠近聞名的葡萄之鄉和草莓之鄉，每到收穫時節，家裡人往往要讓她回去幫忙採摘。通過當導遊的經驗，她知道現在很多城裡孩子只是吃草莓，可草莓是怎麼長出來的幾乎很少有人知道，如果能夠組織城裡人到鄉下自己採摘，不但能讓他們更好地體驗生活，而且還可以幫助果農們節省採摘的人力成本。她首先聯絡了一所學校，老師們對此都很感興趣，決定把生物課搬到張琴鄉下的果園裡。最後她和學校達成協議，每個學生收取20元採摘費，然後每人發一個籃子，學生可以盡情採摘，直到將籃子裝滿為止。對於成本，張琴仔細計算過，一個籃子最多能裝十斤草莓，雖然市場上草莓的零售價是兩元一斤，但果農的採摘價比批發價還要便宜，每斤只有一元，這樣，不會讓學生增加開支，而張琴卻可以從每個學生的身上賺10元。
除了學生之外，她還和旅行社等部門建立了合作關係，在旅行、遊樂專案中增加採摘專案，結果深受遊客歡迎。後來，她乾脆成立了一個名叫“採摘休閒服務公司”，並專門把附近的幾十畝成熟的葡萄園、果園採摘權承包了下來，既為果農們找到了產品銷路，減輕了採摘壓力，又使自己賺取了一筆不菲的智慧錢。
創業提示：1、作為城裡人，可能不能自己親自栽種果樹，供人採摘，一般要採取承包的方式，而承包時由於產品尚未採摘，所以計算重量和價格時需要仔細匡算。2、許多水果成熟後的採摘期比較短，比如草莓成熟後必須立即採摘，否則就有可能爛在地裡，所以要把握好組織採摘的時機。3、單純的採摘可能單調一些，因此要輔助舉辦一些活動，比如採摘比賽等等；除了採摘之外，採摘園還可以兼賣各種水果、農家土產等等，以增加經營的利潤點。
