問：每到夏天我就經常吃壞肚子，有時還會半夜到醫院掛急診。也有家人和朋友跟我一樣，一不小心就會“中招”。想問問專家在夏季飲食該注意點什麼，才能減少腸胃炎發生的機率。
凌宗準 （青島市市立醫院本部急診科）：首先，夏季天氣炎熱，食物不易儲存，購買食材按需採購，保證新鮮，又可避免浪費。
第二，冰箱雖有保鮮功能，但要定期清潔，否則冰箱內的食物仍會滋生大量細菌，引發疾病。
第三，無論就餐環境如何，餐前必須洗手。我們的雙手每天都要頻繁接觸不同的物質、介面，餐前洗手就是要透過流水、洗滌液將致病菌儘可能沖洗乾淨，尤其是小朋友更要養成洗手的好習慣。
第四，拒絕食用存在食品衛生隱患的食物。如隔夜未充分加熱的食物、發黴變質食物、已過保質期食物，如在外就餐，需要留意餐廳相關證照資質，切勿貪圖便宜、大意疏忽。
第五，不應暴飲暴食，少吃生冷、油膩的食物。胃是食物的加工和消化場所，當它超負荷工作時，很容易失衡而無法執行，導致了腸胃炎的發生。最後還需提醒廣大市民，急性胃腸炎也有輕重之分，肚子疼、嘔吐、腹瀉也不是胃腸炎的專有表現，切勿自行判斷、盲目用藥，還需及時就醫。
來源： 青島早報
